La genética de Girolando y su importancia en la producción y calidad de la leche

La producción lechera en regiones tropicales puede tener efectos negativos por las características desfavorables del ambiente y clima. Las razas lecheras europeas muestran una baja eficiencia productiva en ambientes tropicales debido a su limitada adaptabilidad, por tanto, la raza Girolando se ha desarrollado para superar esta limitación. Conocer información sobre los parámetros genéticos y su relación con la producción lechera en ganado Girolando en ambientes tropicales cada día recobra más importancia. De esta manera, entre los objetivos de esta revisión de literatura fue describir las características genéticas de la raza Girolando y su efecto en la producción y calidad que presenta la leche bajo condiciones tropicales. Para lo cual se realizó una revisión bibliográfica, fueron revisados los bancos de datos académicos de Scopus entre otros. Las publicaciones se seleccionaron con base en palabras clave: "Girolando genetics," "Milk production," "Tropical dairy farming," "Genetic improvement in cattle," y "Milk quality."Además se usaron los conectores boleanos. Se incluyeron artículos en tres diferentes idiomas. En los resultados del parámetro genético de heredabilidad de la producción de leche, se observaron valores entre 0.18 a 0.38 a los 305 días de producción. En cuanto al parámetro repetibilidad de la producción de leche, fueron observados valores entre 0.84 y 0.93, a los 305 de producción lechera. También los estudios resaltan que la heredabilidad de las producciones lecheras en Girolando puede ser influenciada significativamente por factores ambientales específicos presentes en cada región, como la temperatura, la calidad de los pastos y la disponibilidad de recursos hídricos. Se puede concluir según los diferentes estudios revisados que el manejo de animales Girolando en diferentes producciones ha mejorado las producciones lecheras. Esta mayor eficacia en producción puede asociarse al balance encontrado en la raza entre genes de adaptación y producción, enfocado principalmente en maximizar la producción de leche en zonas tropicales.

Dairy production in tropical regions can have negative effects due to unfavorable environmental and climatic characteristics. European dairy breeds show low productive efficiency in tropical environments due to their limited adaptability, therefore the Girolando breed has been developed to overcome this limitation. Knowing information about genetic parameters and relationship with milk production in Girolando in tropical environments is becoming increasingly important. This way, one of the objectives of this research was to determine the genetic characteristics of the Girolando breed and its effect on milk production and quality under tropical conditions. For this purpose, a bibliographic review was carried out, and academic databases such as Scopus and others were reviewed. The publications were selected based on keywords such: "Girolando genetics," "Milk production," "Tropical dairy farming," "Genetic improvement in cattle," and "Milk quality." Boolean connectors were also used. Articles in three different languages are included. In the results of the genetic parameter of heritability of dairy productions, values between 0.18 and 0.38 were observed at 305 days of production. Regarding the parameter repeatability of milk production, values between 0.84 and 0.93 were observed at 305 days of dairy productions. The studies also highlight that the heritability of dairy production in Girolando can be significantly influenced by specific environmental factors present in each region, such as temperature, pasture quality and availability of water resources. It can be concluded from the different studies reviewed that the management of Girolandos animals in different productions has delivered better results in dairy production. This increased production efficiency may be associated with the balance found in the breed between adaptation and production genes, primarily focused on maximizing milk production in tropical areas.

Incluye bibliografía

Pregrado

Médico(a) Veterinario Zootecnista