PL: Ocena częstotliwości spożycia wybranych produktów spożywczych oraz suplementów diety przez kobiety ciężarne | EN: Evaluation of the frequency selected food products consumption and dietary supplements by pregnant women

abstractPL: Celem niniejszej pracy była ocena częstotliwości spożycia poszczególnych produktów spożywczych przez kobiety ciężarne oraz preparatów witaminowo-mineralnych dostępnych na polskim rynku. Badania zostały przeprowadzone wśród kobiet ciężarnych z województwa dolnośląskiego (Wrocław i okolice) na podstawie autorskiego kwestionariusza umieszczonego na stronie internetowej. Udział w nich wzięły 72 kobiety z przedziału wiekowego od 18 do 40 lat oraz we wszystkich 3 trymestrach ciąży. Ankieta została zwalidowana na podstawie 8 wypełnionych powtórnie kwestionariuszy. Kwestionariusz zawierał pytania odnośnie podstawowych danych różnicujących ankietowane kobiety ciężarne takich, jak: miejsce zamieszkania, rodzaj zatrudnienia, wykształcenie oraz przyrost masy ciała w ciąży w zależności od trymestru ciąży. Na podstawie podanych wartości wzrostu i masy ciała badanej, obliczono wskaźnik masy ciała BMI (Body Mass Index). W celu oceny jakościowej sposobu żywienia respondentek zastosowano szereg pytań odnośnie częstotliwości spożycia wybranych produktów spożywczych, takich jak: produkty zbożowe, mleko i jego przetwory, jaja, mięso, owoce, warzywa, oleje roślinne oraz słodycze i żywność wysoko przetworzoną. Ostatnia część kwestionariusza dotyczyła spożycia suplementów diety przez kobiety w ciąży; ankietowane musiały wybrać, które z wymienionych preparatów stosują. Do wyboru było 16 najbardziej popularnych suplementów diety na polskim rynku farmaceutycznym. Uzyskane w badaniach dane zamieszczono w programie Statistica 13.3 firmy Statsoft. Dokonano w nim analizy statystycznej za pomocą testu Tukeya oraz chi kwadrat. W programie Excel wykonano podstawowe wykresy zależności poszczególnych zmiennych. W pracy zaobserwowano, że przyrost masy ciała podczas ciąży znacznie odbiegał od przyjętych norm. Stan odżywienia pacjentek był prawidłowy, mimo nieodpowiedniej częstotliwości spożycia wybranych produktów spożywczych. Stosowanie suplementów diety wśród badanych było powszechne. Wykazano istotnie statystyczne różnice w przypadku wybranych produktów spożywczych w zależności od wyboru suplementu diety danej marki.

abstractEN: The aim of this study was to assess the frequency of consumption of individual food products among pregnant women and vitamin and mineral preparations available on the Polish market. The research was conducted among pregnant women from the Lower Silesia Voivodship (Wrocław and around) based on the original questionnaire placed on the website. The study involved 72 women from the age range of 18 to 40 years and in all three trimesters of pregnancy. The survey was validated on the basis of 8 completed questionnaires. The questionnaire contained questions regarding basic data differentiating pregnant women surveyed, such as: place of residence, type of employment, education and weight gain during pregnancy depending on the trimester of pregnancy. The body mass index (BMI) was calculated on the basis of given values of height and body mass. In order to assess the quality of nutrition of the respondents, a number of questions were asked regarding the frequency of consumption of selected food products, such as: cereal products, milk and its products, eggs, meat, fruits, vegetables, vegetable oils as well as sweets and highly processed foods. The last part of the questionnaire concerned the consumption of dietary supplements by pregnant women; the respondents had to choose which of the preparations they use. There were 16 most popular dietary supplements on the Polish pharmaceutical market. The data obtained in the study was included in the Statsoft Statistica 13.3 program. Statistical analysis was performed using the Tukey test and chi square. In Excel, basic diagrams of dependence of individual variables were made. The study showed that the weight gain during pregnancy significantly differed from the accepted norms. The nutritional status of patients was normal despite the inadequate frequency of consumption of selected food products. The use of dietary supplements among the respondents was common. There were statistically significant differences in use of selected food products depending on the choice of the brand of dietary supplement.

status: finished