AGRONOMIC RESPONSE TO CHITOSAN NANOPARTICLES AND QUALITY INDICATORS IN CUCUMBER FRUITS (Cucumis sativus L.) | RESPUESTA AGRONÓMICA A NANOPARTÍCULAS DE QUITOSANO E INDICADORES DE CALIDAD EN FRUTOS DE PEPINO (Cucumis sativus L.)

Inglés. The cultivation of cucumber (Cucumis sativus L.) has acquired importance in agriculture globally, both for its economic contribution and nutritional value, which generates a sustainable source of income and encourages the diversity of agricultural systems. The use of chitosan in agriculture represents an innovative and sustainable strategy, promoting plant growth, improving soil health and reducing dependence on agrochemicals, thus contributing to safer and more environmentally responsible food production. The objective of this research was to determine the responses of cucumber plants to the application of chitosan nanoparticles. The applied concentrations were 1,000 mg L-1 (T-1), 1,500 mg L-1 (T-2), 2,500 mg L-1 (T-3), and a control (T-4), which were distributed in a random block design with four treatments and three replications. Different plant growth variables were evaluated: stem height and diameter, root length, number of leaves and tendrils, and number of flowers, as well as the production of fresh and dry matter from different plant organs. At the end of the growing cycle, the yield and nutraceutical quality of the fruits were assessed by determining the contents of polyphenols, flavonoids, antioxidant capacity, and total soluble solids in the pulp. Applications of chitosan at different concentrations promoted overall plant growth, although not all variables responded equally. The concentration of 2,500 mg L-1 increased both yield and nutraceutical quality of the fruits.

Español; castellano. El cultivo de pepino (Cucumis sativus L.) ha adquirido importancia en la agricultura a nivel mundial, tanto por su contribución económica como por su valor nutricional, lo cual genera una fuente de ingreso sostenible y fomenta la diversidad de los sistemas agrícolas. El uso de quitosano en la agricultura representa una estrategia innovadora y sostenible, al promover el crecimiento vegetal, mejorar la salud del suelo y reducir la dependencia de agroquímicos, contribuyendo así a una producción de alimentos más segura y ambientalmente responsable. El objetivo de la presente investigación consistió en determinar las respuestas de las plantas de pepino a la aplicación de nanopartículas de quitosano. Las concentraciones aplicadas fueron 1.000 mg L-1 (T-1), 1.500 mg L-1 (T-2), 2.500 mg L-1 (T-3) y control (T-4), las cuales se distribuyeron un diseño de bloques al azar con cuatro tratamientos y tres repeticiones. Se evaluaron diferentes variables del crecimiento de las plantas: altura y diámetro del tallo, largo de la raíz, número de hojas y zarcillos, y número de flores, así como la producción de masa fresca y seca de diferentes órganos de las plantas. Al final del ciclo, se evaluó el rendimiento y la calidad nutracéutica de los frutos, al determinar en la pulpa los contenidos de polifenoles, flavonoides, capacidad antioxidante y sólidos solubles totales. Las aplicaciones en sus distintas concentraciones de quitosano favorecieron el crecimiento, en general, de las plantas, aunque no todas las variables respondieron de la misma forma. La concentración 2.500 mg L-1 incrementó el rendimiento, así como la calidad nutracéutica de los frutos.