Characteristics of milk production systems and feed strategies for dairy cows in the North and Northwest of Paraná State | Caracterização dos sistemas de produção de leite e estratégias de alimentação de vacas leiteiras nas Regiões Norte e Noroeste do Paraná

Inglés. Although milk production is widespread, several barriers remain that limit its competitiveness, including those related to low performance parameters in milk production systems (MPS), which can be minimized through the adoption of effective nutritional strategies. The increased use of corn can provide benefits to both rural production and the entire milk production chain. Moreover, it represents the major economic strategy of adding value to grain produced in Brazil, via the transformation of milk. The objective of this study was to characterize MPS in the north and northwest regions of Paraná, Brazil, and identify the relationship between productive and structural variables across the supply of concentrate containing corn and grain corn for dairy cows. Data were collected from 185 MPS and analyzed via multivariate statistical techniques, including the analysis of hierarchical clusters, as well as hypothesis testing and means comparison using ANOVA. A cluster analysis was performed based on two qualitative and dichotomous variables: (i) concentrate containing corn fed to dairy cows and (ii) grain corn fed to dairy cows. Four groups were defined: Group 1 (N = 99 MPS) was characterized by systems where cows were fed corn only in the form of a concentrate, referred to as "Concentrate"; Group 2 (N = 41 MPS) where cows were fed corn incorporated in both concentrate and grain form, referred to as "Concentrate + Grain"; Group 3 (N = 14 MPS), where corn was supplied to cows solely in the form of grain, referred to as "Corn Grain"; and finally, Group 4 (N = 41 MPS), which included systems where no corn was supplied to cows, referred to as "Zero Corn." When weighed against the productive and structural variables, Groups 1 and 2 did not differ significantly (P > 0.05), nor did Groups 3 and 4 (P > 0.05). However, Groups 1 and 2 were significantly different from Groups 3 and 4 (P < 0.05). These results suggest that the strategy of supplying corn either exclusively as concentrate or in combination with grain corn resulted in better responses to the structural and productive variables analyzed in the MPS. Our results indicate that this is an important strategy for aggregation of grain value via transformation of milk. In addition, no difference was noted between exclusive use of grain corn and non-use of corn.

Portugués. A cadeia produtiva do leite possui grande representatividade. Entretanto, há ainda um conjunto de entraves ao aumento de sua competitividade, entre esses, aqueles relacionados aos baixos índices zootécnicos nos Sistemas de Produção de Leite (SPL), que podem ser minimizados com estratégias nutricionais. O maior emprego do milho poderá trazer benefícios para a produção rural e para toda a cadeia produtiva do leite. Além disso, representará uma importante estratégia econômica de agregação de valor ao grão produzido no Brasil, via transformação deste em leite. O objetivo proposto foi caracterizar SPL nas Regiões Norte e Nordeste do Paraná e identificar a relação entre variáveis produtivas e estruturais frente a oferta de concentrado contendo milho e de milho em grão para vacas leiteiras. Foram coletados dados de 185 SPL, analisados a partir de técnicas de estatística multivariada, entre essas, a análise de clusters hierárquicos. Foram também utilizados teste de hipóteses e comparação entre médias (Anova). A análise de clusters, foi realizada a partir de duas variáveis qualitativas e dicotômicas: (i) utilização de concentrado contendo milho na alimentação de vacas leiteiras e (ii) utilização de milho em grão na alimentação de vacas leiteiras. Quatro Grupos foram definidos. O Grupo 1 (N=99 SPL) foi caracterizado por ofertar o milho somente na forma de concentrado, sendo denominado por "Concentrado". O Grupo 2 (N=41 SPL) foi caracterizado por ofertar milho incorporado ao concentrado e também milho em grão. Sendo este denominado como "Concentrado + Grão". No Grupo 3 (N=14 SPL) a oferta de milho ocorre somente na forma de grão e, portanto, foi denominado de "Grão". O Grupo 4 (N=41 SPL), foi representado por sistemas em que a não há oferta de milho aos animais, sendo este denominado por "Zero Milho". Quando analisados frente as variáveis produtivas e estruturais, os Grupos 1 e 2 não diferiram (P>0,05). Assim como não foram constatadas diferenças entre os Grupos 3 e 4 (P>0,05). Entretanto, os Grupos 1 e 2 se distinguiram dos Grupos 3 e 4 (P<0,05). Os resultados indicaram que a estratégia de oferta exclusiva de milho incorporado ao concentrado ou deste, em conjunto com o milho em grão resultaram em melhores respostas para variáveis estruturais e produtivas nos SPL analisados. Esse resultado indica, ser esta uma importante estratégia para agregação de valor ao grão, via transformação deste em leite. Além disso, que a utilização exclusiva do milho em grão ou a sua não utilização não foram diferentes.