Antibióticos comumente investigados no leite cru em laticínios sujeitos a Inspeção Estadual no Rio Grande do Sul, Brasil | Commonly screened antibiotics in raw milk from dairy plants under State Inspection in Rio Grande do Sul, Brazil
2017
Galvani, Juliane Webster de Carvalho | Tondo, Eduardo Cesar | Brandelli, Adriano
Portugués. Este estudo teve por objetivo identificar os antibióticos comumente investigados durante a rotina de processamento do leite cru recebido em laticínios sob Inspeção Estadual no Rio Grande do Sul (RS), entre janeiro de 2014 e fevereiro de 2015. Entre as 36 indústrias participantes, os antibióticos mais comumente investigados foram beta-lactâmicos (100%) e tetraciclinas (69%). A seleção por quais antibióticos investigar no recebimento do leite foi influenciada pela praticidade e rapidez na execução da análise (67%), em detrimento do conhecimento específico sobre quais antibióticos eram utilizados pelos produtores de leite (22%).
Mostrar más [+] Menos [-]Inglés. This study aimed at identifying the commonly screened antibiotics during the dairy processing routine in raw-milk receiving points in plants inspected by the official services in the state of Rio Grande do Sul (RS), from January 2014 to February 2015. Among the 36 participating industries, the most commonly screened antibiotics were beta lactams (100%) and tetracyclines (69%). The antibiotics screened at the milk receiving point were chosen because of the practicality and speed in performing the screening (67%), rather than specific knowledge on which antibiotics the milk suppliers used. (22%).
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Universidade de São Paulo