Fish-water substantiation of the recirculation aqua system for the African clary catfish Clarias gariepinus (Burchell, 1822) | Рибоводно-технологічне обґрунтування рециркуляційної аквасистеми для африканського кларієвого сома Clarias gariepinus (Burchell, 1822)

Inglés. The advantages of Clarias gariepinus over other valuable species of fish raised in closed water supply systems are rapid growth, the ability to obtain marketable products in 6 months, unpretentiousness to the conditions of detention, valuable taste: clary catfish meat contains polyunsaturated fatty acids ( omega-3) and meets the requirements of a balanced healthy diet. The study was conducted on one of the farms for growing clary catfish, which is part of the Union of Aqua Farmers of Ukraine LLC “Aquapromgroup” in the Odesa region. To optimize the work of the farm for growing commercial Claria catfish in ultrasound, the use of polycyclic (8-cyclic) method instead of 2-cyclic, which currently operates, will allow more efficient use of production capacity, technological equipment and sell 127,784 tons of fish, which is 2.4 times more. To implement the technology it is necessary to grow the following number of fish: at the 1st stage – 24000 specimens, at the 2nd stage – 20400 specimens, at the 3rd stage – 17748 specimens, at the 4th stage – 15973 of each of 8 cycles. During the year the farm sells 127.784 copies. clary catfish with an average weight of 1 kg. Farm costs for compound feed: for feed for fry (“Biomar”) – 234432 UAH, for feed for other age groups of clary catfish – 2879860 UAH. The total cost of feed – 3114292 UAH. If all the requirements of the 8-cycle technological process of growing catfish in closed water supply installations (total volume of pools – 131 m3) the cost of 1 kg of fish will be 39 hryvnias, the farm will receive 3960300 hryvnias of gross profit from sales of marketable products, the profitability of production will be 79.5 %. Therefore, during the performance of this work, we proved the advantage of using the polycyclic method of growing clary catfish in closed water supply installations.

Ucranio. Перевагою Clarias gariepinus щодо інших цінних видів риб, яких вирощують в установках замкнутого водопостачання, є насамперед: швидкий темп росту, можливість отримати товарну продукцію за 6 місяців, невибагливість до умов утримання, цінні смакові якості: м’ясо кларієвого сома містить поліненасичені жирні кислоти (омега-3) і відповідає вимогам збалансованої здорової їжі. Дослідження проводилось на одній з ферм з вирощування кларієвого сома, яка входить до спілки аквафермерів України ООО “Аквапромгруп”, що в Одеській області. Для оптимізації роботи господарства з вирощування товарного кларієвого сома в УЗВ застосування поліциклічного (8-циклічного) методу замість 2-циклічного, який діє на теперішній час, дозволить раціональніше використовувати виробничі потужності, технологічне обладнання та реалізувати 127,784 тонни риби, що у 2,4 раза більше. Для реалізації технології необхідно вирощувати таку кількість риби: на 1 етапі – 24000 екз., на 2 етапі – 20400 екз., на 3 етапі – 17748 екз., на 4 етапі – 15973 кожного з 8 циклів. За рік господарство реалізує 127784 екз. кларієвого сома середньою масою 1 кг. Витрати господарства на комбікорма: на корм для мальків (“Біомар”) – 234432 грн, на корм для інших вікових груп кларієвого сома – 2879860 грн. Загальні витрати на корм – 3114292 грн. За дотримання всіх вимог 8-циклічного технологічного процесу вирощування кларієвого сома в установках замкнутого водопостачання (загальний об’єм басейнів – 131 м3) собівартість 1 кг риби становитиме 39 гривень, господарство отримає 3960300 грн валового прибутку від реалізації товарної продукції, рентабельність виробництва становитиме 79,5 %. Отже, під час виконання даної роботи нами було доведено перевагу використання поліциклічного методу вирощуванні кларієвого сома в установках замкнутого водопостачання.