Influencia de la irradiación gamma en la actividad antimicrobiana de disoluciones y películas de quitosana | Influence of gamma irradiation on antimicrobial activity of solutions and films of chitosan

Español; castellano. Se evaluó la influencia de la dosis de irradiación con Co60 y concentración de polímero en la actividad antimicrobiana de disoluciones formadoras de cobertura (DFC) y películas de quitosana. Se prepararon DFC de quitosanas irradiadas (5; 10; 20 y 50 kGy) al 1,5 y 2 % (m/v) disueltas en ácido láctico al 1 % (m/v) y Tween 80 al 0,1 % (v/v). La actividad antimicrobiana de las DFC se evaluó mediante el método de los pocillos, mientras que la de las películas mediante el método de difusión en agar. Se utilizaron cepas atenuadas de microorganismos Gram-positivos, Gram-negativos y una levadura. Las películas y DFC de quitosanas irradiadas a 20 y 50 kGy presentaron un efecto inhibitorio sobre E. coli ATCC 25922 y su actividad dependió de la concentración. La actividad antimicrobiana de las películas de quitosana irradiada fue superior a la de las DFC.

Inglés. The effect of irradiation dose with 60Co and polymer concentration on antimicrobial activity of chitosan coating-forming solutions (CFS) and films was evaluated. It was prepared CFS of irradiated chitosan (5, 10, 20 and 50 kGy) at 1.5 y 2% (w/v) dissolved in lactic acid at 1% (w/v) and Tween 80 at 0.1% (v/v). The antimicrobial activity of CFS was assessed through wells method, while agar diffusion method was used for films evaluation. It was used attenuated stumps of microorganisms Gram-positives, Gram-negatives and a yeast. Films and CFS of irradiated chitosans at 20 y 50 kGy presented an inhibitory effect against E. coli ATCC 25922 and their activity depended on polymer concentration. Chitosan films showed higher antimicrobial activity than CFS.