Evaluación del comportamiento fisiológico de portainjertos de pimiento frente a estrés infratérmico | Evaluation of the physiological behaviour of pepper rootstocks under low-temperature stress | Avaluació del comportament fisiològic de portaempelts de pimentó davant l'estrès per baixes temperatures

[ES] El pimiento es una especie sensible a las bajas temperaturas, las cuales pueden desencadenar alteraciones fisiológicas en la planta y afectar negativamente al rendimiento del cultivo. En las últimas décadas, la técnica del injerto se presenta como una técnica sostenible para afrontar los estreses abióticos, entre ellos el estrés por bajas temperaturas. En este sentido, el grupo mixto de investigación entre la Universitat Politècnica de València y el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias, han seleccionado en experimentos anteriores diferentes accesiones de pimiento que utilizadas como portainjertos han mostrado un mayor porcentaje de cuajado de frutos que la variedad sin injertar en condiciones de bajas temperaturas. Siguiendo con la misma línea, el objetivo principal de este trabajo es evaluar el comportamiento fisiológico de estos portainjertos de pimiento bajo condiciones de bajas temperaturas, con el fin de ampliar el conocimiento de las bases fisiológicas y seleccionar parámetros con potencial de biomarcadores para la búsqueda de tolerancia a las bajas temperaturas. Para ello, se analizarán en hojas diferentes parámetros bioquímicos, entre ellos, contenido de clorofilas y carotenoides, peróxido de hidrógeno (H2O2), prolina, actividad nitrato reductasa y peroxidación de lípidos (MDA), además de la biomasa aérea.

[EN] Peppers (Capsicum annuum L.) are particularly sensitive to low temperatures, which trigger physiological changes that compromise crop growth, productivity, and quality. To mitigate these effects, greenhouse heating systems are commonly used, with the consequent increase in energy costs. In this context, grafting is proposed as a sustainable strategy to improve tolerance to abiotic stresses, including sub-optimal temperatures. In previous work carried out by the joint group formed by the Universitat Politècnica de València (UPV) and the Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), accessions of C. annuum were identified which, when used as rootstocks, showed greater fruit set in low temperature conditions compared to the ungrafted variety. Following this line of research, the present study evaluated the physiological behavior of four accessions (A102, A103, A122, and A123) used as rootstocks for the commercial variety Acústico RZ F1 (35-1042), comparing them with the ungrafted variety (VA). To this end, biochemical parameters in leaves chlorophylls, carotenoids, proline, hydrogen peroxide (H₂O₂), and lipid peroxidation (MDA) were analyzed under two temperature regimes (control and subthermal stress) in greenhouse conditions. The results showed that cold significantly reduced chlorophyll and carotenoid content, confirming damage to photosynthetic pigments, while proline accumulated to a greater extent under stress conditions, with A102 and A123 standing out as the accessions with the greatest osmoprotective response capacity. Likewise, A122 showed better chlorophyll conservation under stress, suggesting a possible positive effect on photosynthetic activity. However, none of the accessions evaluated consistently outperformed the ungrafted variety in all parameters analyzed, confirming that cold tolerance in peppers is a complex and multifactorial trait that requires further study in future campaigns and under different stress levels.

López Ruiz, R. (2025). Evaluación del comportamiento fisiológico de portainjertos de pimiento frente a estrés infratérmico. https://riunet.upv.es/handle/10251/227225

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