Frecuencias alélicas y genotípicas de la variante A1/A2 del gen CSN2 (gen de la β-caseína de la leche)

As part of the efforts to improve milk quality, different genes have been studied, such as CSN2, which encodes for β-casein. The objective of this research was to determine the genotypic and allelic frequencies of the CSN2 gene in cattle from "La Isabela de Sasapud" farm, and to analyze its effect on milk production and characteristics. The studied population consisted of 62 cows with different racial compositions: Holstein, Montbéliarde, and Jersey, from which blood samples were collected for genotype analysis. Allelic discrimination was performed using real-time polymerase chain reaction (PCR). Milk samples were also collected to measure fat and protein percentages, and to analyze the relationship between these variables and different genotypes. The genotypic frequencies were 17.74%, 67.74%, and 14.52% for the genotypes A1A1, A1A2, and A2A2, respectively, while the allelic frequencies were 51.61% for allele A1 and 48.39% for allele A2. Statistical analysis did not show significant differences between the different genotypes regarding milk production, protein percentage, and fat content, nor were significant differences found among the various racial compositions. These results indicate that the CSN2 gene should not be considered for improving milk production or quality; However, understanding the distribution of the CSN2 gene allows for make decisions during breeding to avoid the segregation of undesirable gene variants.

Dentro los esfuerzos por mejorar la calidad de la leche se han estudiado diferentes genes, como el CSN2, que codifica para la β-caseína. El objetivo de la presente investigación fue determinar las frecuencias genotípicas y alélicas del gen CSN2 en los bovinos de la hacienda "La Isabela de Sasapud", y analizar el efecto sobre la producción y características de la leche. La población estudiada fue de 62 vacas con diferente composición racial, Holstein, Montbéliarde y Jersey, de las cuales se extrajeron muestras de sangre para el análisis de genotipos. La discriminación alélica se realizó mediante reacción en cadena de polimerasa en tiempo real. También se extrajeron muestras de leche para medir porcentaje de grasa y proteína, y analizar la relación entre estas variables y los diferentes genotipos. Las frecuencias genotípicas fueron de 17,74%, 67,74% y 14,52% para los genotipos A1A1, A1A2 y A2A2 respectivamente, y las frecuencias alélicas fueron de 51,61% y 48,39% para el alelo A1 y A2. El análisis estadístico no evidenció diferencias significativas entre los diferentes genotipos con respecto a la producción de leche, porcentaje de proteína y grasa, y tampoco se encontraron diferencias significativas entre las diferentes composiciones raciales. Estos resultados indican que el gen CSN2 no debe tomarse en cuenta para mejorar la producción o calidad de la leche; además, conocer la distribución del gen CSN2 permite tomar una decisión informada en el momento de la cruza para evitar la segregación de las variantes del gen no deseadas.