The study was conducted in the laboratories of the Ministry of Science and Technology/Baghdad and the College of Basic Education, Shirqat /Tikrit University, to extract anthocyanin pigment from black plum peels using distilled water as a solvent and with the help of a microwave device. The anthocyanin content in the extract was 501.8 mg/L, with an abundance of total phenolics reaching 1452.6 (mg gallic acid/100 g). High-performance liquid chromatography analysis revealed the presence of four major types of anthocyanins in black plum peel extract, including cyanidin, malvidin, peonidin, and delphinidin. The aqueous extract contained major phenols, including chlorogenic acid, rutin, gallic acid, and kaempferol, at 104.8, 98.7, 74.8, and 60.3 μg/ G, respectively. The extracted anthocyanin pigment showed antioxidant activity, with efficacy reaching 91.74% at 500 μg/mL and IC50 concentration reaching 105.3 μg/mL. Infrared spectroscopic analysis confirmed the presence of a broad band at 3398.57 cm-1, which is due to (OH), and bands at frequencies of (2927.94, 1730.15, and 1234.44) cm-1, which are due to (C-H, C=O, and C-O), respectively. The aqueous extract of black plum peel also showed inhibitory activity against Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus and Streptococcus pneumoniae.

Avrupa Yeşil Mutabakatı, iklim krizine karşı geliştirilen kapsamlı dönüşüm stratejilerinin başında gelmekte ve tarım sektörü bu dönüşümde merkezi bir konumda yer almaktadır. Bu çalışma, Avrupa Yeşil Mutabakatı’nın tarım politikaları çerçevesinde Türkiye’nin sürdürülebilir tarıma geçiş sürecini değerlendirmekte ve Türkiye’nin tarım sektörüne yönelik uyum politikalarının ne ölçüde uygulandığını analiz etmektedir. Belge ve politika analizi yöntemiyle yürütülen çalışmada, resmi belgeler, akademik kaynaklar ve sektör raporları kullanılmıştır. Araştırmanın bulguları, Türkiye’nin yeşil dönüşüme yönelik hukuki çerçeveyi oluşturmaya başladığını, ancak uygulama düzeyinde reformların çoğunun nitel ifadelerle sınırlı kaldığını ve ölçülebilir hedeflerden yoksun olduğunu göstermektedir. Özellikle pestisit kullanımı, organik tarım teşvikleri ve yenilenebilir enerji desteklerinde sayısal hedef eksikliği dikkat çekicidir. Bu durum, politika sonuçlarının izlenebilirliğini ve etkililiğini sınırlamaktadır. Bu bağlamda çalışma, Türkiye’nin tarım sektöründe Avrupa Yeşil Mutabakatı’na uyum sürecinde karşılaştığı yapısal zorlukları ve fırsat alanlarını tespit etmekte; karar alıcılara, araştırmacılara ve sektörel paydaşlara politika tasarımı konusunda stratejik öneriler sunmaktadır. Ayrıca, Türkiye’nin yeşil dönüşümde yalnızca çevresel değil aynı zamanda ekonomik sürdürülebilirlik açısından da kapsamlı bir paradigma değişimine ihtiyaç duyduğunu vurgulamaktadır.

This study aimed to evaluate the effects of gibberellic acid (GA₃) on the germination of Hypericum perforatum (St. John's Wort) seeds. The first trial tested three GA₃ concentrations (200, 300, 400 mg·L⁻¹) and three incubation durations (24, 72, 120 hours) under dark conditions. The second trial focused on the interaction of GA₃, temperature (15, 25, 35°C), and photoperiod conditions. As a result, GA₃ significantly improves germination rates, with concentrations of 200–300 mg·L⁻¹ and treatment durations of 72–120 hours being the most effective. Temperature and light conditions were also found to be critical, with the optimal temperature for germination being 15°C. At higher temperatures, particularly 35°C, germination was either minimal or absent. Light exposure under a 16/8-hour photoperiod led to significantly better germination compared to continuous darkness. The highest germination rates (up to 96.75%) were observed under a combination of 200 mg·L⁻¹ GA₃ and light exposure at 15°C. This study highlights the synergistic effect of GA₃ and light, which together enhanced germination success.

Çalışmanın amacı, mevsimlik tarım işçileri ile ilgili haberde daha duyarlı ve kapsayıcı temsil dili geliştirmesi gerekliliğine dikkat çekmektir. Araştırma doğrultusunda yazılı basında mevsimlik tarım işçilerine yönelik trafik kazası haberlerinde hangi çerçeveleme stratejileri ile sunulmaktadır? sorusuna yanıt aranmıştır. Bu kapsamda çalışmada, mevsimlik tarım işçilerinin medyadaki temsiline ilişkin mevcut kalıplar Milliyet Gazetesi’nin internet sitesinde 2014-2024 tarihleri arasında yayımlanmış mevsimlik tarım işçileri ile ilgili 45 trafik kazası haberi arasından amaçsal örnekleme tekniğiyle seçilen 14 haber üzerinden analiz edilmiştir. Çerçeveleme yöntemi kullanılarak yapılan analizler sonucunda tarım işçilerinin sadece trajik olay ve kazalar sonucu haber değeri kazandığını, haberlerde işçilerin genellikle ‘yoksul’, ‘kurban’, ‘mağdur’ gibi stereotiplerle sunulduğu anlaşılmıştır. İncelenen haberlerde, olayın duygusal ve dramatik yönlerini ön plana çıkarırken, kazaların altında yatan yapısal sorunları, ihmalleri ve önleyici tedbirleri yeterince ele alınmadığı gözlemlenmiştir. Bu yaklaşım tarzı mevsimlik tarım işçilerinin temel haklara erişim konusundaki dezavantajları, olumsuz çalışma ve yaşama koşulları, aile birliklerinin bozulması gibi yaşadıkları daha ciddi ve yapısal sorunların görmezden gelinmesine neden olmaktadır.

Kabak (Cucurbitaceae), üretim süreçlerindeki esnekliği, geniş kullanım alanları ve düşük maliyetiyle gıda endüstrisinde önemli bir rol oynamaktadır. Kabak çekirdeği, yüksek protein ve yağ içeriğinin yanı sıra zengin biyoaktif bileşen kompozisyonuna sahip olmasıyla önem kazanmaktadır. Fonksiyonel özellikleri sayesinde farklı işleme yöntemleri ve ürün formülasyonlarına uyum sağlamaktadır. Artan dünya nüfusuna bağlı olarak artan protein tüketimi, sınırlı kullanılabilirlik ve hayvan bazlı proteinlerin sağlık yararları ve güvenliği ile ilgili artan endişeler nedeniyle, bitki kaynaklarından yenilebilir proteinlere artan talep oluşmuştur. Bitkisel protein kaynakları arasında zengin bileşimiyle dikkat çekmekte olan kabak çekirdekleri gıda endüstrisinde dikkatleri üzerine çekmektedir. Bu derleme, kabak çekirdeğinin besin profili, biyoaktif bileşenleri ve gıda endüstrisindeki potansiyel kullanımlarını incelemektedir. Ayrıca, kabak çekirdeğinin fonksiyonel özellikleri ve sağlık üzerindeki etkileri de ele alınmıştır. Besinsel ve sağlık açısından öneminin yanı sıra kabak çekirdeği atıklarının gıda endüstrisinde sürdürülebilir bir yönetim stratejisi dikkate alınmalıdır. Fonksiyonel gıda olarak tüketilebilen kabak çekirdeğinin yan ürünlerinin, atık olarak israf edilmesinin önlenmesi gerektiği, potansiyel sağlık yararları göz önünde bulundurularak değerlendirilmesinin önemli olduğu vurgulanmaktadır.

Biscuits were produced and evaluated for maximum acceptance using different ratios of wheat to Bambara nut flour 90:10 (X1), 80:20 (X2), 70:30 (X3), 60:40 (X4), and 50:50 (X5) respectively. The control was 100% wheat flour (X0).  Each combination made using the rubbing techniques (i.e. coating flour grains with fat by gently rubbing between the fingertips and thumbs). The functional and proximate composition of flours, physical properties of the biscuit, sensory evaluation, and proximate compositions of biscuit identified. Fifteen panelists assessed the biscuits' on sensory attributes. The composite biscuit samples examined for proximate composition after six weeks of storage.  ANOVA statistically used to evaluate the data (P≤0.05). The functional characteristics' results revealed variances among products. The pH, titratable acidity, bulk density, water absorption capacity, oil absorption capacity, swelling index, and gelation temperature of the flour blends varied significantly (P<0.05). Protein content, fat, crude fiber, ash, and carbohydrates varied significantly (P<0.05) among the flour blends and biscuit products. The amount of protein increased noticeably. Higher substitution levels of Bambara nut in wheat flour resulted in a drop in carbohydrate content with increase in protein, fat, crude fiber, and ash content.  Protein content increased due to decrease in moisture content for all products. The moisture level of the biscuit varied significantly (p<0.05), X5 had the highest percentage (7.03%), while Xo had the lowest (6.22%) moisture content. As more Bambara nuts substituted for biscuits, the color quality improved. The addition of Bambara nut affected the biscuit's texture. Treatment X2 (4.60) had the best texture, followed by X4 (4.47), X1 (4.41), X5 (4.35), and X3 (4.31). Treatment Xo (4.20) had the lowest texture. It was evident that Bambara nut added to wheat at 50% substitution could improve quality, acceptance, increase nutritive value and shelf stability of product.

Bu çalışma, aç bırakılmadan kırılmış arpa tüketimine dayalı tüy dökümü uygulamasında, farklı sıcaklık ve canlı ağırlıkların yumurta tavuklarının performansı, yumurta kalitesi, bazı organ ağırlıkları ve bacak kemiği özellikleri üzerindeki etkilerini değerlendirmeyi amaçlamıştır. Çalışmada, zenginleştirilmiş kafeslerde yetiştirilen 80 haftalık yaşta 288 adet kahverengi yumurtacı tavuk (Lohmann Brown-Classic) kullanılmıştır. Tavuklar tüy dökümü öncesi canlı ağırlık (hafif, orta ve ağır) ve sıcaklık (kontrol ve döngüsel sıcaklık) gruplarına ayrılmıştır. Tüy dökümü döneminde, tavuklar kontrol grubunda 21-22°C'de, döngüsel sıcaklık grubunda ise günlük 10:00-18:00 saatleri arasında 32°C'de ve 18:00-10:00 saatleri arasında 21-22°C'de tutulmuştur. Tüy dökümü programı gruplardaki tavukların 35 günde canlı ağırlıklarının %25'ini kaybetmesini sağlamış ve bu dönemde tavuk ölümü olmamıştır. Tavukların tüy dökümü sonrası performansları perdeli bir kümeste üç ay bahar ve bir ay yaz mevsimi koşullarında incelenmiştir. Tüy dökümü periyodundaki döngüsel yüksek sıcaklık uygulaması, verim dönemi performansını etkilememiş, ancak yumurtaların kırılma direnci, Haugh birimi ve ak indeksini iyileştirmiştir. Ayrıca, canlı ağırlığı yüksek tavuklarda, tüy dökümü sonrası dönemde yumurta ağırlığı, tibia ağırlığı, uzunluğu, genişliği, kırılma direnci ile femurun ağırlığını ve kırılma direncini artmıştır. Yumurta verimi, yumurta ağırlığı, yemden yararlanma oranı ve yumurta kalite özellikleri tüy dökümü sonrası dönemde, tüy dökümü öncesine göre önemli ölçüde iyileşmiştir. Tüy dökümü döneminde tavuklarda, dalak ağırlığı artarken, yumurtalık, yumurta kanalı ve karaciğer ağırlıkları önemli ölçüde azalmıştır. Tüy dökümü döneminde uygulanan döngüsel yüksek sıcaklığın ikinci verim döneminde bazı yumurta kalite özelliklerini olumlu etkilediği ortaya çıkmıştır.

The most important factor in both plant development and productivity, which mostly depends on nutrient availability in the soil and environment, is the constituents of soil nutrients. Soil is always losing its nutrients by leaching, surface runoff as well as through harvesting and cultural operations like: pruning. For maintaining the balance of agricultural ecosystem fertilizer application is necessary to improve soil condition and gain better yield. In case of tea industry for maintaining better and uniform production applying fertilizer is a widespread management technique in worldwide. Tea requires a lot of macro and micronutrients for growth because it cannot be grown without the usage of fertilizer and other nutrient supplies. The purpose of this field survey was to ascertain the nutritional condition of tea leaves as well as the signs of nutrient deficiencies in tea plants. In this study, deficiency symptoms of the essential nutrients were found out at different tea estates of Moulvibazar and Sylhet districts as well as photographs were taken. Photographs of the nutrient deficient tea plants were correlated with the established symptoms. The range of total nitrogen, phosphorus, potassium, calcium, magnesium and zinc content in the collected tea leaf samples were 2.95- 5.18%, 0.28- 0.49%, 0.56-1.88%, 0.12-0.49%, 0.07-0.08% and 0.002- 0.004%, respectively.

This study aimed to investigate the effects of the supplementation of defatted mealworm larvae meal fermented with probiotics to the diet of broilers reared under normal stocking density (NSD) and high stocking density (HSD) on the morphometric characteristics and mineral contents of tibia bone of broilers. A total of 450 one-d-old Ross 308 male broiler chicks were randomly distributed into six groups of similar mean weight, each containing five replicates. The experimental treatments were arranged as a 2 × 3 factorial design, incorporating two levels of stocking density (12 birds/m², designated as NSD, and 18 birds/m², designated as HSD) and three different diets in mash form: CONT- a corn-soybean meal-based diet containing no fermented defatted mealworm larvae meal (FDM) (0%); FDMLP- the diet obtained by supplementing defatted mealworm larvae meal (DM) fermented with Lactobacillus plantarum to the CONT diet (0.4%); FDMLB- the diet obtained by supplementing DM fermented with Lactobacillus brevis to the CONT diet (0.4%). HSD significantly aggravated the morphometric parameters (weight, length, weight/length index, diameter of diaphysis and medullary canal, tibiotarsal index and breaking strenght) and decreased mineralization (ash, Ca and P contents) of the tibia of broilers, whereas the FDMLP and FDMLB diets improved tibia mineralization and morphology except its medullary canal diameter and ribusticity index of broilers due to the results of enhanced mineral absorption. In conclusion, the use of FDMLP and FDMLB as new antibacterial feed additives in broiler diets regardless of stocking density was able to improve tibia mineralization and morphology except its medullary canal diameter and ribusticity index of broilers due to the results of enhanced mineral absorption.

The focus on ancestral seeds and Geographical Indications (GI) reflects a growing global movement to reconnect with traditional agricultural practices and cultural heritage. These practices emphasise environmental sustainability, agricultural biodiversity and food quality. Kavılca, an old emmer wheat variety from Ardahan, Türkiye, exemplifies these practices. Known for its resilience to harsh climates, low gluten content and rich nutrient profile, Kavılca wheat supports sustainable agriculture and preserves cultural traditions. By protecting these unique products, GIs help preserve agricultural biodiversity and heritage against modern monoculture practices. Similarly, ancestral seeds such as Kavılca wheat offer climate change adaptation advantages with minimal dependence on chemical inputs. They also provide superior nutritional benefits, making them a healthier alternative to modern wheat varieties. Overall, the cultivation of ancestral seeds such as Kavılca wheat is crucial in addressing challenges such as climate change, food security and biodiversity loss. These practices represent a harmonious blend of tradition and innovation that promotes sustainable and culturally rich food systems for future generations. The resilience of this crop to environmental challenges, combined with its nutritional benefits and cultural significance, make it an invaluable asset in addressing the modern agricultural and food challenges we face. This review article is designed by narrative review method. It analyses the importance of Ardahan Kavılca wheat, a Geographical Indication ancestral seed, and its journey from the field to the consumer.