RESUMO Esta pesquisa objetivou avaliar o efeito de diferentes níveis de farelo de girassol (FG) e suplementação de complexo multienzimático em rações iniciais para frangos de corte sobre o desempenho, morfometria intestinal e características de carcaça. Ao todo, 1100 pintos machos de um dia de idade foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 5 (com e sem a suplementação do complexo multienzimático e cinco níveis de inclusão de FG - 0, 4, 8, 12 e 16%), com cinco repetições por unidade experimental. As dietas experimentais foram fornecidas até os 21 dias e posteriormente todas as aves receberam a mesma dieta até os 42 dias, a fim de avaliar possíveis efeitos residuais dos tratamentos. A inclusão de FG prejudicou o desempenho de 1 a 21 dias de idade sendo que os animais que receberam FG durante a fase inicial falharam em recuperar os efeitos negativos nos parâmetros de desempenho. A inclusão de enzimas nas dietas melhorou a morfometria intestinal sendo mais efetiva sobre os parâmetros de desempenho do que as dietas que não haviam sido suplementadas, independente do nível de inclusão do FG. O rendimento de carcaça e o rendimento dos cortes, asas e perna, foram significativamente afetados pela suplementação multienzimática. Em conclusão, a inclusão de FG prejudicou as variáveis de desempenho e morfometria intestinal sem afetar o rendimento de carcaça. No entanto, a adição do complexo multienzimático recuperou os efeitos negativos sobre o desempenho e morfometria intestinal. | ABSTRACT This research aimed to evaluate the effects of different levels of sunflower meal (SFM) and the supplementation of a multienzyme complex in the initial diets of broilers on their performance, intestinal morphometry and carcass characteristics. In all, 1100 1-d-old male chicks were distributed in a completely randomized design with 2 x 5 factorial arrangement (with and without a multienzyme supplement and five levels of SFM inclusion - 0, 4, 8, 12 and 16%), and five replications per experimental unit. The experimental diets were provided until the chickens were 21-d-old and thereafter all birds received the same diet up to 42 d, to evaluate the possible residual effects of treatments. The SFM inclusion impaired performance from 1 to 21 d of age and the animals that received SFM during the initial phase, failed to recover from the negative effects on performance parameters. The multienzyme supplement improved the intestinal morphometry and was more effective than non-supplemented diets on performance, independent of the SFM inclusion level. The carcass and cuts yield of the wings and leg were significantly affected by the multienzyme supplementation. In conclusion, the SFM inclusion impaired performance variables and intestinal morphometry without affecting carcass yield; however, the supplementation of an enzyme complex counteracted the negative performance and intestinal morphometry effects.

ABSTRACT Cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum.) is an exotic fruit with a promising economic potential, particularly due to its strong aroma and creamy texture. This study aimed to produce sweetened cupuaçu puree and evaluate the effects of packaging corrosion on its sensory properties and shelf-life in tinplated cans. After 240 days of storage, the commercially sterile product had average sensory analysis scores of 5.89 ± 0.21, 5.39 ± 0.30, 5.45 ± 0.21 and 5.49 ± 0.25, for appearance, aroma, flavor and overall appreciation, respectively. Sensory acceptance scores did not change during storage (p>0.05). Corrosion potential and low tin and iron levels in the product, which are parameters used to evaluate food-packaging interaction, demonstrated the product remained food-safe throughout its shelf-life. Tinplate is a promising packaging material for sweetened cupuaçu puree due to its mechanical and protective properties. Furthermore, tin plating is an economically viable food technology to extend the shelf-life of cupuaçu products and expand its domestic and international markets. | RESUMO Cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum.) é uma fruta exótica, com potencial econômico promissor, especialmente devido ao seu forte aroma e textura cremosa. O objetivo deste estudo foi produzir um doce de cupuaçu e avaliar os efeitos da corrosão da embalagem sobre as propriedades sensoriais e vida útil do produto acondicionado em latas de folha de flandres. Após 240 dias de armazenamento, o produto comercialmente estéril teve pontuações médias de aceitação sensorial de 5,89 ± 0,21, 5,39 ± 0,30, 5,45 ± 0,21 e 5,49 ± 0,25, para a aparência, aroma, sabor e impressão global, respectivamente. As aceitações sensoriais não apresentaram alterações durante o armazenamento (p>0,05). Medidas de potencial de corrosão e os baixos níveis de estanho e ferro no produto, que são parâmetros utilizados para avaliar a interação entre embalagem e alimento, demonstraram a segurança do produto ao longo da vida de prateleira. Os resultados obtidos mostraram que a folha de flandres é um material de embalagem promissor para o doce de cupuaçu devido às suas propriedades mecânicas e de proteção. O estudo demonstrou ainda que o processamento e acondcionamento em latas estanhadas é uma tecnologia economicamente viável para estender a vida de prateleira de produtos de cupuaçu e expandir seus mercados nacional e internacional.

ABSTRACT Mixed infections in cucurbits are frequently observed in natural conditions between viruses from the Potyvirus genus and Cucumber mosaic virus (CMV), which significantly decreases productivity. The objectives of the present study was to compare the host range of PRSV-W, WMV, and ZYMV isolates and evaluate the effects of mixed infections with CMV in zucchini plants (Cucurbita pepo L.). Host range studies comprising 23 plant species confirmed some similarities and biological differences among the isolates of PRSV-W, ZYMV, and WMV. RT-PCR confirmed the amplification of DNA fragments of the PRSV-W, WMV, and ZYMV coat protein gene (cp) and cytoplasm inclusion gene (ci). The virus interaction studies in zucchini Caserta plants indicated synergistic interactions, particularly among species from the Potyvirus genus, and some CMV interference with some virus combinations. | RESUMO Infecções mistas em cucurbitáceas são observadas com grande frequência em condições naturais entre os vírus do gênero Potyvirus e o Cucumber mosaic virus (CMV), reduzindo significativamente a produtividade das culturas. Os objetivos deste trabalho foram comparar a gama de hospedeiras de isolados de PRSV-W, WMV e ZYMV e avaliar os efeitos de infecções mistas entre esses isolados e um isolado de CMV em abobrinha (Cucurbita pepo) cv. Caserta. Estudos de gama de plantas hospedeiras, envolvendo 23 espécies vegetais confirmaram similaridades e diferenças biológicas entre PRSV-W, ZYMV e WMV. Estudos moleculares com RT-PCR possibilitaram a amplificação de fragmentos de DNA para as regiões do gene da CP (cp) e do gene da CI (ci) de PRSV-W, WMV e ZYMV. Estudos sobre interação sinérgica entre os vírus do gênero Potyvirus e CMV em abobrinha cv. Caserta evidenciaram efeitos sinérgicos, sobretudo entre as espécies do gênero Potyvirus e interferência do CMV em algumas combinações.

RESUMO: Os sistemas de cultivo modificam os atributos do solo, podendo alterar sua qualidade. O trabalho teve como objetivo avaliar as alterações nos atributos físicos, químicos e biológicos de solos sob sistemas de cultivo orgânico (solos cultivados organicamente há mais de sete anos), em conversão para orgânico e convencional, tendo como referência o solo sob mata, assim como identificar os atributos a serem utilizados como indicadores de qualidade do solo. Foram selecionadas três áreas de propriedades agrícolas, localizadas nos municípios de Areia, Remígio e Lagoa Seca, Paraíba, para a coleta de amostras de solo deformadas, nas camadas de 0-10 e 10-20 cm. Os dados foram submetidos à ANOVA, Teste de Tukey e Análise de Componentes Principais. Houve redução da densidade do solo (Ds) e aumento da porosidade total (PT) no sistema de cultivo orgânico comparado aos sistemas de cultivo em conversão para orgânico e convencional. Os teores de fósforo e de carbono orgânico (CO), a soma de bases (SB), a capacidade de troca catiônica (CTC), a matéria orgânica particulada leve (MOPL), o carbono da matéria orgânica particulada leve (CMOPL), a respiração edáfica (RE) e o pH dos solos sob cultivo orgânico foram superiores aos obtidos nos solos sob cultivo convencional. O cultivo em bases orgânicas proporcionou a manutenção da qualidade do solo em condições semelhantes e/ou melhores que a condição de mata e para as condições deste trabalho os indicadores mais adequados para analisar o cultivo em bases orgânicas foram Ds, PT, CO, MOPL, CMOPL, pH, SB, CTC e RE. | SUMMARY: Cropping systems modify soil attributes and may change its quality.The work had the objective to evaluate the changes in physical, chemical and biological soil under organic farming systems (soils cultivated organically for more than seven years), in conversion to organic and conventional, with reference to the soil under native forest, and identify the attributes used as indicators of soil quality. Three areas of farm crops, located in the municipalities of Areia, Remígio, and Lagoa Seca, the state of Paraíba, Brazil were selected, and soil samples deformed collected in the layers 0-10 and 10-20 cm. The data were analyzed using ANOVA, the Tukey Test, and the Principal Component Analysis. There was a reduction of soil density (Ds) and increased porosity (PT) in the system of organic farming compared to cropping systems in conversion organic and conventional. The contents of phosphorus and organic carbon (CO), the base sum (SB), cation exchange capacity (CTC), light particulate organic matter (MOPL), carbon particulate organic matter light (CMOPL), edaphic respiration (RE) and pH of soils under organic cultivation are higher than soils under conventional tillage.The growing organic basis contributes to the maintenance of soil quality under similar conditions and/or even better than the condition forest and, under the conditions of this study, the most appropriate indicators to analyze the cultivation organic basesare Ds, PT, CO, MOPL, CMOPL, pH, SB, CTC e RE.

RESUMO: A longevidade das hastes florais é um dos principais aspectos observados na produção de flores para corte, constituindo-se um pré-requisito para a qualidade do produto e sucesso da comercialização. Nesse sentido, objetivou-se avaliar a conservação de inflorescências de helicônias com ou sem renovação da água de manutenção, previamente adubadas com doses crescentes de nitrogênio e potássio. Foram utilizadas inflorescências de helicônias da espécie Heliconia psittacorum x H. spathocircinata cv. Golden Torch cultivadas a céu aberto no Setor de Floricultura da UFPI, Bom Jesus (PI), sob doses crescentes de adubação com N e K. O delineamento foi em blocos casualizados em esquema fatorial 4 x 4 x 2, correspondendo a: i) doses de N (0, 120, 180 e 240 g de N cova1); ii) doses de K (0, 120, 180 e 240 g de K2O cova-1); e iii) renovação da água de manutenção (sem e com renovação) com três repetições e três hastes cada uma. Fora realizado a avaliação de absorção de água pelas hastes florais, perda de massa fresca das hastes florais, massa seca das hastes florais e longevidade pós-colheita. A dose de 180 g cova-1 tanto de N quanto K proporcionou a maior longevidade das hastes florais com manutenção da qualidade. A absorção de água pelas hastes florais e sua massa seca após a colheita foram influenciadas pela adubação prévia de N e K. A renovação da água de manutenção também influenciou positivamente na longevidade das hastes florais, sendo um manejo indicado para manter a qualidade pós-colheita. | ABSTRACT: The post-harvest of floral stems is one of the main features observed in the production of flowers for cutting, becoming a prerequisite for product quality and successful marketing. In this sense, the objective was to evaluate the conservation of heliconias inflorescences with or without renewal of the water maintenance, previously fertilized with increasing doses of nitrogen and potassium. Inflorescences of Heliconia psittacorum x H. spathocircinata cultivar Golden Torch were used and grown in open conditions in the Floriculture area at UFPI, city of Bom Jesus, Piauí State under increasing doses of fertilization with N and K. The stems were harvested in the morning, standardized and placed in containers with 500 mL of water. The design was a randomized block in factorial 4 x 4 x 2, corresponding to: i) N doses (0, 120, 180, and 240 g N hole-1), ii) K doses (0, 120, 180, and 240 g K2O hole-1), and iii) renewing the water maintenance in vase (with and without renewal) with three replicates of three stems each. Some evaluations were observed during the Study, such as: the water uptake by the flower stems; loss of fresh weight of the flower stems, dry weight of the flower stems and post-harvest longevity. The dose of 180 g hole-1 both as N and K provided the longevity of the flower stems with quality maintenance. The absorption of water by the flower stems and its dry mass after harvesting are influenced by previous fertilizer N and K. The renewal of the water maintenance also positively influence the longevity of flower stems and its a management indicated to maintain quality post-harvest.

RESUMO: O milheto é uma forrageira com alto potencial produtivo, principalmente devido a sua alta tolerância ao déficit hídrico e adaptação a solos de baixa fertilidade. Mesmo sendo adaptada a solos de baixa fertilidade é responsiva à adubação nitrogenada. Assim, o objetivo foi avaliar o crescimento e a eficiência nutricional de cultivares de milheto forrageiro em função de doses de nitrogênio (N). O experimento foi conduzido em casa de vegetação, em um Latossolo Amarelo Distrófico típico. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, arranjado em esquema fatorial 4 x 2, com seis repetições. Os fatores constituíram-se de tratamento controle (sem adubação com N) e três doses de N (75, 150 e 225 kg ha-1) na forma de uréia e sulfato de amônio e duas cultivares de milheto (BN2 e ADR500). E a colheita realizada 80 dias após a emergência. A maior produção de matéria seca da parte aérea foi obtida com a dose estimada de 179 kg ha-1 de N. A cultivar ADR500 apresentou maior altura e maior eficiência de translocação, enquanto a BN2 apresentou maior teor de N da parte aérea e de raízes. A maior eficiência de utilização e translocação de N foram alcançadas com as doses estimadas de 109 e 133 ha-1 de N para as cultivares ADR500 e BN2, respectivamente. | ABSTRACT: The millet is a forage with high yield potential, mainly due to its high tolerance to water deficit and adaptation to soils of low fertility. Even being adapted to soils of low fertility, it is responsive to nitrogen fertilization. The objective was to evaluate the growth and nutritional efficiency of millet forage cultivars, due to nitrogen (N). The experiment was carried out in a greenhouse, in a typical Yellow Oxisol Dystrophic. The experimental design was a completely randomized design, arranged in a 4 x 2 factorial scheme with six repetitions. The factors were the control treatment (without fertilization with N) and three doses of N (75, 150 and 225 kg ha-1) in the form of urea and ammonium sulfate and two cultivars of pearl millet (BN2 and ADR500). The harvest was performed 80 days after the emergency. The higher production of dry matter of aerial part was obtained with the estimated dose of 179 kg ha-1 of N. The cultivar ADR500 showed the highest height and greater efficiency of translocation, while the BN2 showed higher N content of the aerial part and roots. The greater efficiency of use and translocation of N were achieved with doses estimated for 109 and 133 ha-1 of N for the cultivars ADR500 and BN2, respectively.

RESUMO: O experimento teve como objetivo associar conceitos para avaliação do vigor de sementes, o envelhecimento acelerado e crescimento de plântulas medido por meio da análise de imagens. Para tanto, cinco lotes de sementes com diferentes níveis de vigor de dois híbridos simples foram utilizados. As sementes foram caracterizadas pelo teor de água, germinação, porcentagem e índice de velocidade de emergência de plântulas, envelhecimento acelerado e teste de frio. Os tratamentos foram constituídos por diferentes períodos de envelhecimento acelerado (0, 24, 48, 72 e 96h) e de crescimento de plântulas (48 e 72h) e, em seguida, as plântulas, submetidas à análise de imagens para mensuração do comprimento de raízes. A adaptação do teste de envelhecimento acelerado, reduzindo a duração do envelhecimento de 96h para 48h e a substituição do teste de germinação pela mensuração do comprimento de raízes das plântulas por meio da análise de imagens, comprovou-se um método potencial para avaliação da qualidade de sementes de milho. Assim, os tratamentos compostos por 48h de envelhecimento, seguido pela mensuração do comprimento de raízes utilizando a análise de imagens, forneceram dados confiáveis em comparação aos testes de vigor tradicionais e podem ser considerados uma nova abordagem para a análise de vigor de sementes. | ABSTRACT: This study aimed to associate two concepts of seed vigor testing, the aging and seedling growth using image analysis, providing a feasible and time-saving way to evaluate maize seed vigor in large scale. For this purpose, five seed lots with different vigor levels from two single hybrids were used. The seeds were characterized by moisture content, germination, seedling emergence, seedling emergence speed index, accelerated aging and cold tests. The treatments were composed by varying the accelerated aging periods (0, 24, 48, 72 and 96h) and seedling growth periods (48 and 72h), before submitting the seedlings to image analysis for seedling root length measurement. Considering the results obtained, the adaptation of accelerated aging test by reducing the aging duration from 96h to 48h, and the replacement of the germination test by seedling root length measurement using image analysis could be considered a potential tool for maize seed vigor assessment. The treatments composed of 48h of seed aging followed by seedlings root length measurements using image analysis provided reliable data, compared to traditional vigor tests and it could be considered an efficient and time-saving approach, associating two different concepts of seed vigor analysis.

ABSTRACT: The downy mildew, caused by the fungus Pseudoperonospora cubensis is a major foliar disease that attacks the melon crop in the rainy season in northeastern Brazil. The objective of this study was to identify and characterize morphologically resistant melon accessions to P. cubensis. Thirty-six accessions and four commercial cultivars were evaluated in a randomized block design with three replications. The plot was composed of seven plants. The evaluation was conducted in the under field conditions with a diagrammatic scale and calculating the disease percentage index (DPI). Resistance sources and references genotypes were characterized morphologically. The accessions C-RN-2, C-SE-2, C-CE-2, C-PE-2, C-PI-1, and C-BA-2 show resistance to P. cubensis and are promising for use in programs breeding for resistance to downy mildew although its fruits have reduced commercial quality. | RESUMO: O míldio, causado pelo fungo Pseudoperonospora cubensis é uma das principais doenças foliares que acometem a cultura do meloeiro no período chuvoso da região Nordeste brasileira. O objetivo do presente trabalho foi identificar e caracterizar morfologicamente fontes de resistência de meloeiro a P. cubensis. Trinta e seis acessos e quatro cultivares comerciais foram avaliados em delineamento em blocos casualizados com três repetições. A unidade experimental foi composta por sete plantas. E a avaliação realizada em condições de campo com uma escala diagramática, a qual fora calculado o índice de porcentagem da doença (IPD). As fontes de resistência e genótipos referências foram caracterizadas morfologicamente. Os acessos C-RN-2, C-SE-2, C-CE-2, C-PE-2, C-PI-1 e C-BA-2 apresentam resistência a P. cubensis e são promissores para uso em programas de melhoramento visando resistência ao míldio do meloeiro, embora os seus frutos tenham reduzida qualidade comercial.

ABSTRACT: The objective of this study was to identify and determine the spatial distribution of the physiological quality of soybean seeds in a field of 39 hectares with production through precision farming techniques. Soil sampling and harvest seeds, georeferenced points for determining soil fertility, seed quality and range of spatial dependence were performed. The results were submitted to analysis of descriptive statistics, Pearson correlation, and geostatistics. The data presented coefficient of variation of 1,63% for emergency, 1,74% for germination, 1,63% for viability, 2,59% for accelerated aging and 4,28% vigor evaluated by the tetrazolium test. Soil pH was negatively correlated with germination, emergence, and viability. The grid point per hectare and a georeferenced grid sampling, spacing of 100 meters between points, was efficient in assessing the spatial variability. Physiological quality is not uniform, particularly in nexion of vigor, providing better diagnosis through interpolation maps. Precision agriculture allows one to determine the spatial distribution of seed physiological quality in a production area of soybean seeds, facilitating decision-making, in what refers to the areas to be harvested. | RESUMO: O objetivo do presente trabalho foi identificar e determinar a distribuição espacial da qualidade fisiológica de sementes de soja em um campo de produção com 39 hectares por meio de técnicas de agricultura de precisão. Foram realizadas amostragem de solo e colheita de sementes em pontos georreferenciados para a determinação da fertilidade do solo, qualidade fisiológica das sementes e alcance da dependência espacial. Os resultados foram submetidos às análises de estatística descritiva, correlação linear de Pearson e geoestatística. Os dados apresentaram coeficiente de variação de 1,63% para emergência, 1,74% para germinação, 1,63% para viabilidade, 2,59% para envelhecimento acelerado e 4,28% para vigor avaliado pelo teste de tetrazólio. O pH do solo correlacionou-se negativamente com a germinação, a emergência e a viabilidade. O grid de um ponto por hectare e uma malha de amostragem georreferenciada com espaçamento de 100 metros entre pontos foi eficiente na avaliação da variabilidade espacial. A qualidade fisiológica não é uniforme, particularmente em relação ao vigor, proporcionando melhor diagnostico por meio de mapas de interpolação. A agricultura de precisão possibilitou determinar a distribuição espacial da qualidade fisiológica de sementes em uma área de produção de sementes de soja, facilitando a tomada de decisão no que refere-se às áreas a serem colhidas.

ABSTRACT: This research aimed to evaluate the physiological quality of pepper (Capsicum chinense Jacq.) var. Bode Vermelha seeds, obtained from fruits at different ripening stages. The fruits of C. Chinese were separated according to the ripening stages, based on pericarp color (green fruits - stage 1, orange fruits - stage 2, light red fruits - stage 3, red fruits - stage 4, and carmine-red fruits - stage 5). To evaluate the ripeness and the physiological quality of the seeds were determined the biometric characteristics of the fruits and seeds, mass of thousand seeds, seeds water content, electrical conductivity, standard germinations test, speed of germination index, percentage of normal seedlings, speed of seedlings formation, accelerated aging, and seedling length. The characters length, diameter, weight, and number of seeds of the fruits and length, width, thickness, and mass of the seeds were analyzed by the estimated parameters using descriptive statistics. For the other variables was used the completely randomized design. The results were submitted to variance analysis and comparison of means by the Scott-Knott test at 5% probability. The ripeness stage affects the physiological quality of C. chinense Jacq. var. Bode Red seeds, being the seeds from red (stage 4) to carmine-red (stage 5) fruits those with the best performance thus, they are physiologically ripe, being the most indicated to seeds obtaining. | RESUMO: A presente pesquisa objetivou avaliar a qualidade fisiológica de sementes de pimenta (Capsicum chinense Jacq.) var. Bode Vermelha obtidas de frutos em diferentes estádios de maturação. Os frutos de C. chinense foram separados em cinco estádios de maturação, baseando-se na coloração do pericarpo (frutos verdes - estádio 1, frutos alaranjados - estádio 2, frutos vermelhos-claros - estádio 3, frutos vermelhos - estádio 4 e frutos vermelho-carmim - estádio 5). Para a avaliação da maturação e da qualidade fisiológica das sementes foram determinadas as características biométricas dos frutos e sementes, massa de mil sementes, teor de água das sementes, condutividade elétrica, teste padrão de germinação, tempo médio de germinação, porcentagem de plântulas normais, velocidade de formação de plântulas, além dos testes de envelhecimento acelerado, e comprimento de plântulas. Os caracteres comprimento, diâmetro, massa e número de sementes dos frutos e comprimento, largura, espessura e massa das sementes foram analisados por meio de parâmetros estimados utilizando-se estatística descritiva. Para as demais variáveis foi utilizado delineamento experimental inteiramente casualizado. Os resultados foram submetidos à análise de variância e a comparação de médias pelo teste Scott-Knott, ao nível de 5% de probabilidade. O estádio de maturação influencia na qualidade fisiológica das sementes de Capsicum chinense Jacq. var. Bode Vermelho, sendo as sementes oriundas de frutos de coloração vermelho (estádio 4) a vermelho-carmim (estádio 5) as que apresentaram os melhores desempenhos e, portanto, estão fisiologicamente maduras, sendo os mais indicados para obtenção das sementes.