[Italian viticultural aspects in relation to A.O.C. [appelation of controlled origin]]

français. Avant tout on reporte desdonnees statistiques sur les productions des vins a D.O.C. et sur les superifcies destinees a cettes productions divisees par region. On passe apres a quelques considerations sur cettes donnees partculierement en ce qui concerne les pourcentages de viticulture italienne apte a donner des vins de qualite et en ce qui concerne les concepts d'origine et de qualite. On conclut, sur la base d'experiences et de travaux experimentaux, qu'il ne peut pas subsister des schemas fixes pour produire de la qualite et que les disciplinaires de production de ces vins doivent cependant s'adapter a des realites ambientales, plus qu'obliger la viticulture entre des schematisations rigides qui pourraient ne pas etre suivies dans la pratique. On fait des considerations sur la correction substantielle et sur quelque carence des disciplinaires existant, sur les perspectives a venir, sur les ameliorations qu'on pourra porter sur la base de ce qu'on vient d'exposer et des enquetes que la Comite National est en train dentreprendre.

italien. Vengono in premessa ricordati alcuni dati satistici sulle produzioni di vini D.O.C. e sulle superfici destinate a produzioni D.O.C. divise per regioni. Si passa ad alcune considerazioni su tali dati specie in merito alle percentuali di viticoltura italiana vocata a dare vini di qualita ed a considerazioni fra concetto di origine e di qualita. Si conclude sulla scorta di esperienze e lavori sperimentali come non possono sussistere schemi fissi per produrre qualita e come quindi i disciplinari di produzione debbano interpretare ed adeguarsi a realta ambientali, piu che costringere la viticoltura in rigide schematizzazioni che potrebbero essere disattese in pratica. Vengono fatte alcune consderazioni sulla correttezza sostanziale e qualche carenza dei disciplinari esistenti; sulle prospettive future; sui miglioramenti apportabili sulla scorta di quanto esposto e sulla base delle indagini che il Comitato Nazionale sta per intraprendere