Use of protein additives in meat processing
1985
Klima, D. (Vyzkumny Ustav Masneho Prumyslu, Brno (Czechoslovakia))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Prumysl Potravin (Czechoslovakia)
Volume
36
Numéro
7
ISSN
0033-1988
Pagination
pp. 381-383
D'autres materias
Produit carne; Vegetable proteins; Proteinas vegetales; Proteinas de origen animal; Proteine animale
Langue
tchèque
Note
2 tables
1986-08-15
AGRIS AP
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