Relation between rice milling methods and palatability of cooked rice, 2: Relation between quality of milled rice and sensory evaluation of cooked rice
1985
Yanase, H. | Ohtsubo, K. | Ishima, T. | Sagawa, H. (National Food Research Inst., Yatabe, Ibaraki (Japan))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Report of National Food Research Institute (Japan)
Numéro
47
ISSN
0301-9780
Pagination
pp. 1-10
D'autres materias
Coccion; Propriete organoleptique; Propiedades organolepticas; Qualite
Langue
japonais
Note
6 ref.; Summaries (En, Ja)
Type
Summary
1987-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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