The calpain/calpastatin system with special reference to post mortem degradation of myofibrillar proteins in porcine Musculus longissimus dorsi
1995
Iversen, P.N.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
KVL
Pagination
172 p.
D'autres materias
Proteinas; Musculos; Tendrete
Langue
anglais
Note
Summaries (Da, En)
3 3ill., 22 tables; 245 ref.
Type
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark). Kemisk Inst.
1996-08-15
AGRIS AP
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