Some technological and microbiological studies on frozen yoghurt
1991
Kamar, M.S.M.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
95 p.
D'autres materias
Aptitude a la conservation; Congelacion; Edulcorant artificiel; Aptitud para la conservacion; Composicion quimica; Congelation
Langue
anglais
Note
Summaries (Ar, En)
8 graph. 24 tables; Bibliography: p. 84-90
Type
Numerical Data; Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Alexandria Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture
1997-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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