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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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The inactivation of legume seed haemagglutinin and trypsin inhibitors by boiling

1998

Leontowicz, H. (Faculty of Veterinary Medicine, Warsaw (Poland). Dept. of Animal Physiology) | Kostyra, H. | Leontowicz, M. | Kulasek, G.W.

Mots clés AGROVOC
agglutinine agglutinins aglutininas boiling faba beans haba inhibidores de tripsina inhibiteur de trypsine lectinas lectine lectins pisum sativum soja soybeans trypsin inhibitors
Informations bibliographiques
Numéro 93 ISSN 0071-2477
Editeur
Wageningen Pers
Pagination
p. 429-432
D'autres materias
Ebullicion; Feve; Cuisson a l'eau
Langue
anglais
Note
Summary (En)
18 ref.
ISBN
90-74134-57-2
Type
Summary; Conference
Source
Recent advances of research antinutritional factors in legume seeds and rapeseed, Jansman, A.J.M.Hill, G.D.Huisman, J.Poel, A.F.B. van der (eds.).- Wageningen (Netherlands): Wageningen Pers, 1998.- ISBN 90-74134-57-2. 476 p.
Conférence
3. International Workshop on Antinutritional Factors in Legume Seeds and Rapeseed, Wageningen (Netherlands), 8-10 Jul 1998
1999-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Wageningen University & Research

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