Growth and the content of polyunsaturated fatty acids of Absidia corymbifera biomass on media containing crude palm oil

anglais. Polyunsaturated fatty acids (PUFA) such as linolenic acid (LA) and gamma-linolenic acid (GLA) are essential fatty acids useful in medical and pharmaceutical application. The fatty acids could be produced by Absidia corymbifera using crude palm oil (CPO) as carbon source. The objective of this research was to determine the effect of nitrogen source, C/N ratio and incubation temperature on the growth of A. corymbifera and PUFA content of the biomass. Absidia corymbifera was grown on a media containing CPO (10 g/L) as carbon source supplemented with certain salt ions using surface culture system. The treatment included the use of several nitrogen sources with the same amount of N including ammonium sulphate, potassium nitrate, urea, amino acids, leucine and valine, variation in C/N ratio between 12.5-38 deg., and incubation temperature between 25-40 deg. C. The results showed that the best nitrogen source for growth of A. corymbifera and PUFA content of biomass was ammonium sulphate. The highest PUFA content of biomass was obtained on C/N ratio of 19, producing FA and GLA as much as 65.2 and 13.9 per liter of media, respectively. On media being used, A. corymbifera could not grow well at temperatures above 35 deg. C. At lower temperature PUFA content in cellular biomass was higher, but mycelium growth was inhibited. Optimum temperature for growth and production of LA and GLA was 30 deg. C.

indonésien. Asam lemak tak jenuh majemuk (PUFA) seperti asam linoleat (LA) dan asam gamma-linolenat (GLA) merupakan asam lemak esensial yang memiliki berbagai kegunaan dalam dunia medis dan farmasi. Asam lemak ini dapat dihasilkan oleh A. corymbifera menggunakan minyak sawit kasar (CPO) sebagai sumber karbon. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh sumber nitrogen, nisbah C/N dan suhu inkubasi terhadap pertumbuhan A. corymbifera dan kandungan PUFA biomassa. Absidia corymbifera ditumbuhkan dalam medium mengandung CPO (10 g/L) sebagai sumber karbon dengan tambahan ion-ion garam tertentu menggunakan sistem kultur permukaan. Perlakuan meliputi penggunaan beberapa sumber nitrogen dengan jumlah berat N yang sama meliputi amonium sulfat, kalium nitrat, urea, asam amino leusina dan valina, variasi nisbah C/N antara 12,5-38 derajat, dan temperatur inkubasi antara 25-40 derajat C. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sumber nitrogen terbaik untuk pertumbuhan A. corymbifera dan kandungan PUFA biomassa adalah amonium sulfat. Kandungan PUFA biomassa tertinggi diperoleh pada nisbah C/N 19, dengan menghasilkan LA dan GLA masing-masing sebesar 65,2 dan 13,9 mg perliter media. Pada media yang digunakan, A. corymbifera tidak mampu tumbuh dengan baik pada temperatur di atas 35 derajat C. Pada temperatur lebih rendah, kadar PUFA di dalam biomassa sel makin tinggi, namun pertumbuhan miselium terhambat. Temperatur optimum untuk pertumbuhan dan produksi LA dan GLA adalah 30 derajat C.