Combined action of S-carvone and mild heat treatment on Listeria monocytogenes Scott A
2000
Karatzas, A.K. | Bennik, M.H.J. | Smid, E.J. | Kets, E.P.W.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 296-301
D'autres materias
Agent pathogene; Compuesto volatil; Tratamiento termico; Organismos patogenos; Propriete antimicrobienne; Compose volatil
Langue
anglais
Note
Summary (En)
25 ref.
Type
Summary
Auteur institutionnelle
Agrotechnological Research Institute ATO-DLO, Wageningen (Netherlands)
2001-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Wageningen University & Research
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