À propos de FAO Actualités Multimédia Principaux sujets Statistiques Membres Publications

FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Recherche avancée

Effects of pre-treatment on shelf-life of fresh cut fruit and vegetables

2000

Biekman, E.S.A. | Boogaard, G.J.P.M. van den | Krebbers, B. | Schijvens, E.P.H.M.

Mots clés AGROVOC
apples browning brunissement cabbages chou pomme manzana oscurecimiento peeling pelado pelage pomme procesamiento processing repollo traitement
Informations bibliographiques
ISSN 0151-1637
Editeur
Institut International du Froid
Pagination
p. 514-521
Langue
anglais
Note
Summary (Fr)
9 ref.
ISBN
2913149006
Type
Summary; Non-Conventional
Source
Advances in the refrigeration systems, food technologies and cold chain, Sofia, Bulgaria, 23-26 September, 1998, Institut International du Froid, Paris (France).- Paris (France): Institut International du Froid, 2000.- ISBN 2913149006
Auteur institutionnelle
ATO, Wageningen (Netherlands). Agrotechnology
2001-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Wageningen University & Research

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]