[Effect of position of packaging materials in table grapes (Vitis vinifera) cultivar Red Globe, on the control of Botrytis cinerea Pers. And prevention of bleaching] | Ubicacion de los materiales de embalaje en uva de mesa (Vitis vinifera) cultivar Red Globe, en el control de Botrytis cinerea Pers. y prevencion de blanqueamiento

espagnol; castillan. Debido a la creciente preocupacion que existe en controlar la principal enfermedad que afecta a la uva de mesa, Botrytis cinerea Pers., y la prevencion del blanqueamiento de bayas, es que el presente trabajo se realizo con el fin de evaluar la eficiencia de un tipo de generador en 4 posiciones diferentes con respecto al material de embalaje y la influencia que pueda tener la densidad de las camisas, para lo cual se utilizaron estas de baja densidad y de alta densidad como parte de los factores a evaluar. Se utilizo un generador de fondo de fase rapida (Botton Pad 1g) y un generador de dos fases de entrega de SO2. En la gasificacion postembalaje, se uso un equipo Dosigas de aplicacion caja a caja, con 128 cajas de 8,2kg de uva de mesa cv. Red Globe. Una vez embalada la fruta se almaceno en camara frigorifica a 0 C y 90% HR para luego realizar las evaluaciones. Los periodos de almacenamiento fueron de 30, 61, 96 y 134 dias; para cada evaluacion se tuvieron las cajas en antecamara a temperatura ambiente durante 12 horas y posteriormente se llevaron a una camara con una temperatura de 30 C y 80% HR lo cual permitio simular las condiciones de llegada a puerto de destino. Los resultados permiten concluir, respecto al control de Botrytis Cinerea, despues de los 61 dias el nivel de control de esta, dado por la ubicacion del generador y por el tipo de bolsa utilizada, es insuficiente para mantener la incidencia de botrytis bajo los limites maximos requeridos para la exportacion, en cualquiera de los tratamientos utilizados. En blanqueamiento y condensacion no se observo efecto de los tipos de bolsa y posicion del generador en los tratamientos, resultando no ser parametros relevantes en esta investigacion. En cuanto a los materiales de embalaje se pudo determinar que con la bolsa de alta densidad la posicion P2 (Papel absorbente - Generador - Papel absorbente - Camisa) fue el tratamiento que absorbio mas cantidad de SO2 de todas las combinaciones, lo cual va en desmedro del control de B. cinerea