[Evaluation of the difusion of phosphide hydrogen (PH3) in the fumigation of dried apple in its export packaging] | Evaluacion de la difusion del fosfuro de hidrogeno (PH3) en fumigacion de manzana deshidratada en su empaque de exportacion

espagnol; castillan. En Chile la industria deshidratadora de frutas y hortalizas, es el rubro agroindustrial que ha crecido en forma mas significativa en los ultimos a¤os y las cuatro especies fruticolas mas importantes para el deshidratado en Chile son uva de mesa, ciruela, mosqueta y manzana. El empleo de sustancias quimicas, es el procedimiento mas comun para combatir las plagas de los productos almacenados, sin embargo, estas siguen causando grandes perjuicios, debido a que, las fumigaciones realizadas para el control de plagas muchas veces presentan errores como mal sellado, uso de polietilenos en mal estado, tiempos de exposicion cortos y dosis no acuerdo al volumen. El objetivo de esta investigacion es evaluar el tiempo de exposicion optimo para alcanzar 300 ppm por 72 horas, ademas se determino si la difusion del fosfuro de hidrogeno es a traves de la costura de sellado o si es por las paredes de las bolsas. El ensayo se realizo en la empresa deshidratadora lnvertec Foods ubicada en la comuna de Rengo, Sexta Region, Chile, entre los meses de septiembre y octubre del 2001, donde se utilizaron bolsas selladas y no selladas sobre sus costuras del termosellado, para los tratamientos con sello se abrieron todas las cajas, sellando con cinta tesa 4124 arriba y debajo de la bolsa. Los resultados obtenidos determinaron que para los tratamientos con sello la difusion del fosfuro de hidrogeno en las bolsas de manzana deshidratada, es por sus paredes y el sellado no tiene incidencia en la difusion de la fosfina al interior de las bolsas. Con respecto al tiempo de exposicion optimo para alcanzar las 300 ppm por 72 horas, los mejores resultados para los tratamientos con bolsas selladas y sin sellar se obtuvo utilizando dosis de 2 y 3 g/m3