Nitrogen metabolism in a grapevine in vitro system | Métabolisme de l'azote d'une vigne cultivée dans un système in vitro
2002
Llorens, N. ((Universitat Rovira i Virgili, Tarragona (Espagne). Facultat d'Enologia de Tarragona, Departament de Bioquimicai Biotecnologia, Unitat d'Enologie - Centre de Referencia en Tecnologia dels Aliments)) | Arola, L. | Blade, C. | Mas, A.
français. Les teneurs en ammonium, nitrate, nitrite, protéines et acides aminés ont été déterminées dans la vigne (cv Sauvignon) cultivée in vitro. Les activités enzymatiques des nitrates et nitrites réductases, glutamine synthétase, glutamate synthétase et deshydrogénase ont également été déterminées. Après 75 jours de culture in vitro, 70 pour cent de l'azote total initial du milieu a été prélevé. L'essentiel de cet azote a été retrouvé dans les feuilles. La concentration en ammonium et en acides aminés est significativement plus élevée dans les feuilles. Dans les racines, la glutamine est l'acide aminé le plus important. Dans les feuilles, les acides aminés les plus présents sont l'aspartate, le glutamate, la glutamine, l'arginine et le gamma-aminobutyrate. Les activités enzymatiques ont été plus importantes dans les racines que dans les feuilles. Les résultats suggèrent que les racines et les feuilles absorbent l'azote minéral et le transforment en azote organique
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Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par National Institute for Agricultural Research
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