Greengage plums intend to make themselves known in the midst of consumer ignorance | Face à l'ignorance des consommateurs la reine-claude entend imposer son nom
2003
Perrier, L. ((Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes, Paris (France)))
français. Il existe de nombreuses variétés de reines-claudes. Leur profusion engendre des confusions de la part des différents acteurs professionnels au sein de la filière. Suite à une enquête réalisée auprès de 2 000 individus, un double constat s'impose. La méconnaissance de l'univers de la prune chez le consommateur, l'ignorance des différentes dénominations de reinesclaudes et a fortiori la faiblesse du nom comme critère d'achat de reine-claude. Plusieurs pistes sont donc à explorer (modification des dénominations, de " l'extension des règles ", etc.) pour permettre d'améliorer la connaissance de tous les intervenants et éviter la confusion. Mais, aucune piste ne constitue à elle-seule une solution satisfaisante et efficace
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Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par National Institute for Agricultural Research
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