An overview of tests for animal tissues in feeds applied in response to public health concerns regarding bovine spongiform encephalopathy | Aperçu des méthodes de détection des tissus animaux dans les aliments pour animaux, introduites en réponse aux préoccupations de santé publique liées à l'encéphalopathie spongiforme bovine | Panoramica general de las pruebas de deteccion de tejidos animales en piensos que se estan aplicando en respestua en las preocupaciones de salud publica ligadas a la encefalopatia espongiforme bovina
2003
Gizzi, G. ((European Commission, Geel (Belgique). Joint Research Center, Institute for Reference Materials and Measurements, Food and Feed Unit)) | van Raamsdonk, L.W.D. | Baeten, V. | Murray, I. | Berben, G. | Brambilla, G. | von Holst, C.
français. La mise en application de l'interdiction des farines de viande et d'os dans les aliments destinés aux animaux d'élevage, notamment aux ruminants, est considérée comme une mesure importante pour empêcher la propagation de l'encéphalopathie spongiforme bovine. Les auteurs décrivent les méthodes d'analyse employées actuellement pour la détection et l'identification des tissus animaux dans les aliments pour animaux. De plus, ils passent en revue les prescriptions récemment approuvées, telles que l'interdiction du recyclage au sein de l'espèce (pratique consistant à nourrir des animaux à l'aide de protéines issues de tout ou partie de l'organisme de sujets de la même espèce). Quatre approches différentes seraient aujourd'hui privilégiées, à savoir l'analyse microscopique, l'amplification en chaîne par polymérase, l'analyse immunologique et la spectroscopie/microscopie dans le proche infrarouge. Les auteurs présentent et comparent les principales caractéristiques de ces méthodes en termes de performances, de même que leurs avantages et inconvénients spécifiques. Ils accordent également une attention particulière à l'impact des conditions d'équarrissage, notamment au traitement à température élevée, ainsi qu'à l'utilisation des techniques de biologie moléculaire
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Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique
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