Leaf and must nitrogen content, two complementary indicators of grapevine nitrogen status | L'azote des feuilles et de moûts, deux indicateurs complémentaires pour évaluer le statut azoté de la vigne
2003
Gaudillere, J.P. ((Institut National de la Recherche Agronomique, Villenave d'Ornon (France). Centre de Bordeaux Aquitaine, Ecophysiologie et Agronomie Viticole, UMR Oenologie Ampélologie)) | Chantelot, E. | Soyer, J.P. | Molot, C. | Milin, S.
français. La teneur en azote des feuilles de vignes à la véraison ne peut pas être déduite simplement à partir de la teneur en matière organique et de la texture du sol, du climat et des techniques d'entretien du sol. L'azote des limbes est l'indicateur le plus discriminant comparé à l'azote des pétioles, ou des bois. Il est peu variable au cours de la saison lorsqu'il est exprimé par unité de surface foliaire. La teneur en azote des limbes fournit donc une information générale sur l'accès de la vigne à l'azote. Il permet de raisonner des apports s'il est tenu compte des sources de variations inter annuelles. Il est peu adapté pour décider de fumures de correction à court terme. La teneur en azote des moûts de raisin est bien corrélée à celle des feuilles. Cependant elle dépend aussi du rendement et de l'offre en azote du sol en été
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Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par National Institute for Agricultural Research
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