International aspects of the sugar economy | Aspects internationaux de l'économie sucrière
2003
Anon.
français. L'économie sucrière mondiale présente un certain nombre de spécificités qui la distingue des marchés des autres matières premières. Un prix mondial fortement volatile, non-représentatif des coûts de production et fortement influencé par la politique brésilienne de développement de l'éthanol. Une demande en croissance, face à laquelle le potentiel maximal d'augmentation de l'offre, hors Brésil, est limité. Des conditions économiques et agronomiques de culture de la canne et de la betterave très différentes. Les formes de soutien à la production de sucre sont variées : transparentes et classiques pour l'U.E., plus diffuses et moins reconnues pour d'autres pays comme l Australie, le Brésil ou la Thaïlande. Le marché du sucre australien, sous une apparence libérale, est ainsi protégé et soutenu par un monopole d'achat et de vente du sucre brut, renforcé par une forte concentration du secteur du raffinage. Au Brésil, le programme Proalcool, fortement subventionné par le gouvernement, a permis l'émergence d'une industrie de l'alcool et du sucre puissante et intégrée à la production de la canne. La production de sucre est un coproduit de celle de l'alcool et elle bénéficie de ce fait d'un effet de subventions croisées important qui a fait l'objet de plusieurs types de mesures
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Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique
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