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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Quality evaluation of the new sinbiotic lyophilized food "Lactoalgin-L"

2003

Nacheva, I. | Georgieva, L. (Institut po Kriobiologiya i Khranitelni Tekhnologii, Sofia (Bulgaria))

Mots clés AGROVOC
acide gras libre aliment santé pour homme alimentos sanos bifidobacterium bioproducts chemical composition chemicophysical properties composición quimica composition chimique contenido proteico free fatty acids freeze drying health foods lactobacillus acidophilus lactobacillus bulgaricus liofilización lyophilisation oligo-élement oligoelementos probiotics probiotique probióticos productos biológicos produit biologique propiedades fisicoquímicas propriété physicochimique protein content streptococcus thermophilus teneur en protéines trace elements vitaminas vitamine vitamins ácidos grasos libres
Informations bibliographiques
Volume 52 Numéro 10 ISSN 1311-0179
Pagination
pp. 10-13
Langue
bulgare
Note
Summary (En)
1 ill., 5 tables; 6 ref.
Titre traduit
Kachestvena kharakteristica na novata sinbiotichna liofilizirana khrana "Laktoalgin-L"
Type
Summary
Auteur institutionnelle
S"yuz po Khranitelna Promishlenost k"m FNTS, Sofia (Bulgaria). B"lgarska Asotsiatsiya za Khranitelna i Pitejna Industriya
2004-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Institute of Agricultural Economics

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