nfluence of salt concentration, acidity and storage temperature on the survival of Escherichia coli 0157L H7 in Domiati cheese [Egyptian Soft cheese]
2002
Abdel-Galeel, A.A. (Zagazig Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture)Bahout, A.A.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 1679-1687
D'autres materias
Cheesemaking
Langue
anglais
Note
Summaries (Ar, En)
4 fig. 2 tables; 15 ref.
Type
Summary
2004-08-15
AGRIS AP
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