Fruit production in the 2000 National Census (RGA 2000): greater concentration and fewer jobs | La production fruitière dans le RGA 2000 [Recensement Général de l'Agriculture]: plus de concentration et moins d'emploi
2003
Hutin, C. ((Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes, Paris (France)))
français. Dans le recensement de 2000 le nombre des exploitations ayant des vergers continue de diminuer, ainsi que les superficies. La surface fruitière moyenne a cependant augmenté passant de 3 à 4,5 hectares en 12 ans. Le poids des unités spécialisées s'accroît pour représenter aujourd'hui 40 pour cent des unités et 70 pour cent des surfaces. Les espèces leaders (pêcher, poirier, pommier) sont en diminution alors que les espèces " mineures " progressent parfois notablement (noyer, petits fruits). L'emploi total baisse au rythme des exploitations. Ce repli touche la main d'oeuvre familiale. De même le nombre de chefs retraités a progressé depuis douze ans. A l'inverse, les salariés, surtout saisonniers, représentent une part croissante de l'emploi
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Cette notice bibliographique a été fournie par National Institute for Agricultural Research
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