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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Nieuwe generatie encapsulaten : complex-coacervaten

2003

Weinbreck, F. | Kruif, C. de

Mots clés AGROVOC
aptitud para la conservación aptitude à la conservation aromatisant aromatizantes biochemistry biochimie bioquímica composé de la flaveur compuestos del sabor encapsulación encapsulation flavour compounds flavourings food industry food technology industria alimentaria industrie alimentaire ingredientes ingredients ingrédient keeping quality polimeros polymers polymère technologie alimentaire
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 14-16
D'autres materias
Tecnología de alimetos
Langue
néerlandais; flamand
Note
paper; Ill
Titre traduit
[New generation of encapsulates: complex coacervation]
2004-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Wageningen University & Research

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