À propos de FAO Actualités Multimédia Principaux sujets Statistiques Membres Publications

FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Recherche avancée

Effect of traditional cooking on the content of some phenolic compounds in buckwheat groats

2003

Dietrych-Szostak, D. (Institute of Soil Science and Plant Cultivation, Pulawy (Poland). Dept. of Biochemistry and Crop Quality)

Mots clés AGROVOC
analytical methods buckwheat cereal products cocción cooking cuisson experimentación en laboratorio expérimentation en laboratoire flavonoides flavonoids flavonoïde laboratory experimentation poland pologne polonia productos derivados de cereales produit céréalier sarrasin technique analytique traditional uses trigo sarraceno técnicas analíticas usos tradicionales utilisation traditionnelle
Informations bibliographiques
Pamietnik Pulawski (Poland)
Numéro 133 ISSN 0552-9778
Pagination
pp. 27-34
Langue
polonais
Note
Summary (En)
2 fig., 1 table; 21 ref.
Titre traduit
Wplyw gotowania tradycyjnego na zawartosc wybranych zwiazkow fenolowych w kaszach gryczanych
Type
Summary
2004-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Central Agricultural Library

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]