Evaluación de la producción de acelga cv. Amarilla de Lyon selección Clause, recolectada hoja a hoja. Comparación con recolección de planta entera

Hoyos Echevarría, P.. Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola E-mail:phoyos@agricolas.upm.es; Álvarez Martín, V.; Rodríguez Castro, A.

[Assessment of production of Swiss chard cv. "Amarilla de Lyon" Clause selection, harvested leaf by leaf. Comparison with the harvest of whole plant] | Evaluación de la producción de acelga cv. Amarilla de Lyon selección Clause, recolectada hoja a hoja. Comparación con recolección de planta entera

Hoyos Echevarría, P.(Universidad Politécnica de Madrid (España). Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola) E-mail:phoyos@agricolas.upm.es | Álvarez Martín, V. | Rodríguez Castro, A.

espagnol; castillan. La acelga es un cultivo minoritario en España, por lo que es difícil encontrar datos sobre el cultivo y, por tanto, también acerca de uno de los aspectos novedosos que sobre ella se están realizando en los últimos años, la recolección hoja a hoja. En consecuencia, es muy poca o nula la información sobre el tipo de recolección que se lleva a cabo en las diferentes zonas de cultivo, así como sobre los rendimientos obtenidos según cómo aquélla se haya realizado. La recolección de la acelga se puede realizar de dos formas: recolectando la planta entera cuando tenga un tamaño comercial, o bien cortando las hojas una a una a medida que éstas van teniendo un tamaño óptimo para poder confeccionar manojos de acuerdo a las exigencias del mercado. El objetivo de este trabajo es obtener datos sobre la producción de acelga en recolección hoja a hoja, aunque también se estudian los datos obtenidos recolectando la planta entera, comparando los dos sistemas. Se recogieron un total de 30,04 kg/m cuadrado, que corresponden a 1,56 kg/planta, con una media de 44 hojas por planta, que dan unas 846 hojas por metro cuadrado. El peso medio de las hojas fue de 35,5 g.

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