Effect of Maclura pomifera total acetonic extract, pomiferin and osajin on the autooxidation of purified sunflower triacylglycerols
Hamed, S.F. | Hussein, A.A.
espagnol; castillan. Se han aislado la pomiferina y la osajina del extracto de hexano del fruto de M. pomifera. Se han estudiado los efectos sobre la oxidación de triglicéridos purificados del aceite de girasol, del extracto de acetona, de la pomiferina y de la osajina. La pomiferina mostró una actividad antioxidante elevada en cambio, el extracto de acetona mostró una actividad moderada y la osajina baja.
Afficher plus [+] Moins [-]anglais. Pomiferin and osajin have been isolated from the acetonic extract of M. pomifera fruits. Effects of total acetonic extract, pomiferin and osajin on the autooxidation of purified sunflower triacylglycerol were studied. Pomiferin showed a high antioxidant activity whereas total acetonic extract showed moderate and osajin revealed a low activity.
Afficher plus [+] Moins [-]Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria
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