Effect of calcium and fungicide treatments on postharvest fungal disorders in sweet cherries stored under normal and modified atmosphere packaging conditions
2004
Eris, A.; Akbudak, B. (Uludag Univ., Bursa, (Turkey). Dept. of Horticulture); Tezcan, H.; Karabulut, O.A. (Uludag Univ., Bursa (Turkey). Dept. of Plant Protection)
anglais. The effect of calcium (Ca) and fungicides on fungal pathogens of sweet cherries, cvs Bing and 0900 Ziraat, in Normal Atmosphere (NA) and Modified Atmosphere Packaging (MAP) was investigated. The most effective treatment was MAP + iprodione. The MAP + iprodione treatments reduced the percentage of rotted fruits in cv Bing from 23.40 to 7.74; and from 11.89 to 5.75; at the end of the trials in 1998 and 1999, respectively, and in cv 0900 Ziraat from 20.14 to 12.90; and from 23.62 to 5.50; in 1998 and 1999, respectively. It was concluded that sweet cherry cvs Bing and 0900 Ziraat could be stored under MAP conditions for 32 days and 62 days, respectively. The fungi most frequently isolated from sweet cherry cvs Bing and 0900 Ziraat were Botrytis cinerea, Penicillium expansum, Monilinia fructicola, Alternaria alternata and Rhizopus stolonifer. The efficiency of Ca, captan and iprodione on these fungi was investigated under in vitro and in vivo conditions and iprodione was found to be the most effective
Afficher plus [+] Moins [-]italien. E' stato studiato l'effetto del calcio e di diversi fungicidi sugli attacchi fungini post-raccolta di ciliegie dolci cv Bing e 0900 Ziraat, conservate sotto atmosfera normale (NA) e modificata (MAP). Il miglior trattamento si è rivelato quello con MAP + iprodione. Tale trattamento ha diminuito la quantità di frutti marciti della cv Bing dal 23,40 al 7,74% nel 1998 e dal 20,14 al 12,90% nel 1999, mentre ha diminuito la quantità di frutti marciti della cv. 0900 Ziraat dal 20,14 al 12,90% nel 1998 e dal 23,62 al 5,50% nel 1999. Lo studio permette di concludere che le varietà di ciliegie Bing e 0900 Ziraat possono essere conservate in MAP rispettivamente per 32 e 62 giorni, senza danni visibili. Le specie fungine più frequentemente isolate dalle due cv sono state Botrytis cinerea, Penicillium expansum, Monilia fructicola, Alternaria alternata e Rhizopus stolonifer. L'efficacia di calcio, captan e iprodione su questi funghi è stata studiata in vivo e in vitro. I risultati hanno dimostrato che l'iprodione possiede la migliore efficacia
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