Comparative study on milt quality features of different finfish species
2005
Rainis, S. (Associazione Regionale Allevatori del Friuli Venezia Giulia, Udine (Italy)) | Gasco, L. (Turin Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche) | Ballestrazzi, R. (Udine Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Animali)
anglais. The aim of this research was to study the main sperm characteristics of three different finfish species. Twenty-one gilthead sea bream (Sparus aurata), 20 brown trout (Salmo trutta, morpha fario) and 15 rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) male broodstocks, farmed under optimal conditions for each species and fed standard diets for broodstocks, were manually stripped. Brown trout yielded small amounts of sperm (4.5 vs 18.13 ml) that were very concentrated (= 8.5 x 10E9 vs 1.24 x 10E9 Szoa/ml) with respect to the other species. The duration of spermatozoan motility for gilthead sea bream sperm was significantly longer (almost 50 min), in comparison to the one-minute motility of Salmonids. Single fatty acids of brown trout sperm were higher than in the other two species for almost all detected fatty acids. In particular, eicosapentaenoic acid (EPA) was at least three times more concentrated in brown trout than in rainbow trout or gilthead sea bream sperm (1,238.3 microng/g vs 305.6 and 333.3 microng/g, respectively; P0.01). Saturated, polyunsaturated and total unsaturated fatty acid classes were significantly higher in brown trout sperm than in the other two species - almost double with respect to gilthead sea bream sperm and more than double in comparison to RT sperm (P0.01)
Afficher plus [+] Moins [-]italien. Lo scopo del presente lavoro è stato quello di analizzare le principali caratteristiche dello sperma di 3 diverse specie ittiche. Ventuno riproduttori di orata (Sparus aurata), 20 di trota fario (Salmo trutta, morpho fario) e 15 di trota iridea (Oncorhynchus mykiss), allevati in condizioni ottimali per ciascuna specie e alimentati con diete standard per riproduttori, sono stati sottoposti a spremitura manuale. Le trote fario hanno prodotto volumi minori (4,5 vs 18,13 ml) di sperma, ma con una concentrazione maggiore di spermatozoi (=8.5 x 10E9 vs 1,24 x 10E9 Szoa/ml) rispetto alle altre specie. Nell´orata, la motilità degli spermatozoi è risultata significativamente superiore (quasi 50 min) rispetto a quella dei Salmonidi (pari a 1 minuto circa). Quasi tutti i singoli acidi grassi dello sperma di trota fario sono risultati più concentrati rispetto a quelli delle altre due specie ittiche. In particolare, l´acido eicosapentaenoico (EPA) è risultato almeno tre volte più concentrato nello sperma di fario rispetto a quello di trota iridea o di orata (1.238,3 microng/g vs 305,6 e 333,3 microng/g, rispettivamente; P0,01). Similmente, le classi di acidi grassi saturi, polinsaturi e insaturi totali sono risultate significativamente più concentrate nello sperma di trota fario rispetto alle altre due specie: quasi doppie rispetto a quelle di orata e più che doppie rispetto alla trota iridea (P0,01)
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Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare
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