Microscopic identification and PCR based assay in feed analysis [Polymerase Chain Reaction]
2003
Pinotti, L. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare) | Campagnoli, A. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare) | Bellagamba, F. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare) | Moretti, V. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare) | Dell´Orto, V. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare) | Savoini, G. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare)
anglais. [The aim of this study was to evaluate the efficacy of different analytical approaches for the identification of processed animal proteins. Eight sunflower meal samples were analysed for dry matter content, crude protein, ash, as well as for the occurrence of processed animal proteins by microscopic analysis and PCR. By microscopic assay bone fragments of mammals were found in 6 samples; these data were confirmed by PCR analysis in two cases, in which the species of origin (swine) was also indicated. These results support the idea that both microscopic identification and PCR based methods are complementary in assessing low level contamination and species of origin of detected processed animal proteins, respectively.]
Afficher plus [+] Moins [-]italien. L´obiettivo del presente lavoro è stato quello di valutare l´efficacia nell´identificazione di proteine animali trasformate mediante approcci analitici diversi. A tal fine 8 campioni di farina di estrazione di girasole sono stati analizzati per il contenuto in sostanza secca, proteine grezze, ceneri, nonché, mediante analisi microscopica e PCR, per la presenza di proteine animali trasformate. L´analisi microscopica ha rivelato la presenza di frammenti ossei riferibili a mammifero in 6 campioni, positività confermate anche dall´analisi mediante PCR in due casi, nei quali è stata fornita anche l´indicazione di specie di provenienza (suino). Questi risultati quindi confermano come il metodo microscopico da un lato e quello molecolare dall´altro siano complementari nel rilevare contaminazioni a basso livello e la specie di provenienza delle proteine animali trasformate ritrovate, rispettivamente
Afficher plus [+] Moins [-]Mots clés AGROVOC
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Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare
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