Effects of extruded soybeans on CLA concentration in milk [conjugated linoleic acids; dairy cows]
2003
Gramenzi, A. (Teramo Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze degli Alimenti) | Vignola, G. (Teramo Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze degli Alimenti) | Lambertini, L. (Teramo Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze degli Alimenti) | Martino, G. (Teramo Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze degli Alimenti) | Formigoni, A. (Teramo Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze degli Alimenti)
anglais. [The aim of this work was to study the possibility to increase CLA content in fat of cow milk by the integration of diet with extruded soybeans (2 kg/head/d). A significant increase of CLA concentration in milk, with a significant increase of milk yield and a reduction of its lipid content, was observed. The addition of a natural source of polyunsaturated fatty acids (linoleic acid) in dairy cow diet increases the CLA content in milk.]
Afficher plus [+] Moins [-]italien. Obiettivo della ricerca è stato di valutare la possibilità di aumentare il contenuto di CLA nel grasso del latte bovino attraverso l´integrazione della razione alimentare con soia integrale estrusa (2 kg/capo/d). Si è potuto osservare, accanto ad un significativo aumento della produzione di latte e una diminuzione del suo tenore lipidico, un incremento significativo della concentrazione di CLA nel latte. L´aggiunta di una fonte naturale di acidi grassi polinsaturi (acido linoleico) nella razione delle bovine aumenta la concentrazione di CLA nel latte
Afficher plus [+] Moins [-]Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare
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