[Critical points for the evaluation of animal welfare in young bull rearing [Veneto]]

anglais. [As there is no general EU legislation in force concerning the welfare of fattening cattle, the European Union aimed at defining the specific state-of-art, asking its Scientific Committee on Animal Health and Animal Welfare to prepare a report on the present knowledge on this topic. The report represents the scientific background for the development of a future directive aimed at laying down basic regulations for protection of animal welfare in this type of husbandry. From the report it is possible to identify several critical aspects interesting the intensive husbandry, which is the typical production system for the majority of fattening bulls in Italy. The remarks take mainly into account structural parameters, as the restricted space availability per head, the flooring type and the microclimatic conditions of the rearing environment. A survey carried out on 100 farms in Veneto region (Italy), aimed at giving a picture of farm structures in relation to welfare, showed a not alarming situation; in fact, their readjustment seems possible without too heavy expenses. On the contrary, the management factor is critical, as a substantial growth of skills is needed, to improve the feeding technique and to avoid all the violent practices towards animals. The paper also summarizes the results of the scientific research carried out by the AA on animal welfare in the Italian situation.]

italien. In assenza di norme comunitarie specifiche in tema di benessere per il vitellone da carne, l´Unione Europea ha cercato di definire lo stato dell´arte facendo predisporre, ad un apposito comitato scientifico veterinario, un documento che in qualche modo sintetizza le attuali conoscenze sull´argomento. Questo rapporto rappresenta la base razionale e scientifica sulla quale si svilupperà una futura direttiva che detterà le norme minime per la tutela del benessere di questa categoria di animali. Dall´esame del report comunitario è possibile individuare diversi aspetti considerati come critici che interessano l´allevamento di tipo intensivo, sistema di produzione che caratterizza la maggior parte dei capi ingrassati sul territorio nazionale. Questi punti considerano prevalentemente parametri di carattere strutturale come la limitata disponibilità di spazio per capo, il tipo di pavimentazione e le caratteristiche microclimatiche dell´ambiente di allevamento. Un´indagine condotta in 100 allevamenti del Veneto, avente come obiettivo quello di fotografare la situazione degli allevamenti rispetto alla problematica del benessere, non ha fatto emergere un quadro allarmante per quanto concerne le strutture, il cui riadattamento appare possibile senza imporre investimenti troppo gravosi. Resta invece critico il fattore gestionale, che richiede una sostanziale crescita professionale degli addetti in allevamento, mirata ad acquisire alcuni importanti concetti relativi al controllo dell´alimentazione e alla eliminazione di tutte le pratiche violente nei confronti degli animali. Il presente lavoro riassume, inoltre, i risultati della ricerca scientifica condotta dagli AA in materia di benessere nelle condizioni italiane di allevamento