Transfer of aflatoxin from feed to milk and curd in Sarda ewes with different milk production level
2003
Battacone, G. (Sassari Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche) | Palomba, M. (Sassari Univ. (Italy). Dipartimento Farmaco Chimico Tossicologico) | Usai, M.G. (Sassari Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche) | Pulina, G. (Sassari Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche)
anglais. [The aim of the present work was to study the influence of aflatoxins B1 (AFB1) intake on aflatoxins M1 (AFM1) in milk and curd of Sarda breed ewes characterized by different milk yield. Three groups of five ewes, each one consisting of animals with two different milk yields, were fed for seven days a ration artificially contaminated with three AFB1 levels (32, 64 and 128 microng/d head). The production level of animals did not affect AFM1 content in milk and whey, while its concentration in curd showed a tendency to increase for higher production levels (P=0.089). The AFB1 intake affected AFM1 concentration in milk, curd and whey, not carry over, which was therefore affected by the production level.]
Afficher plus [+] Moins [-]italien. Scopo del lavoro è stato lo studio delle relazioni fra l´ingestione di aflatossina B1 (AFB1) e le concentrazioni di aflatossina M1 (AFM1) nel latte e nella cagliata di pecore Sarde con diversi livelli produttivi. Tre gruppi di cinque pecore, ciascuno con animali di due livelli produttivi, sono stati alimentati per sette giorni consecutivi con una razione contaminata artificialmente con tre livelli di AFB1 (32, 64 e 128 microng/d per capo). Il livello produttivo degli animali non ha influenzato la concentrazione di AFM1 nel latte e nel siero, mentre la sua concentrazione nella cagliata ha mostrato una tendenza all´aumento al crescere del livello produttivo degli animali (P=0,089). La dose di AFB1 ha condizionato il contenuto di AFM1 nel latte, nella cagliata e nel siero, ma non il carry over, che è quindi risultato influenzato dal livello produttivo
Afficher plus [+] Moins [-]Mots clés AGROVOC
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Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare
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