FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Susceptibility of yeasts isolated from dairy products to cystatin

Chrzanowska, J.E-mail:[email protected] | Krajewska, E. | Saleh, J. | Szoltysik, M. | Trziszka, T.(Wroclaw Agricultural University (Poland). Dept. of Animal Products Technology)


Informations bibliographiques
Polish Journal of Natural Sciences (Poland)
ISSN 1731-3147
Pagination
pp. 23-29
D'autres materias
Difference biologique; Fabrication fromagere; Fabricacion del queso; Cheesemaking; Experimentacion; Productos lacteos; Inhibiteur de proteinases; Cultivo de celulas; Inhibicion; Diferencias biologicas
Langue
anglais
Note
Summaries (En, Pl)
4 tables
15 ref.
Titre traduit
Wrazliwosc drozdzy izolowanych z produktow mleczarskich na cystatyne
Type
Summary

2006-05-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]