Characterization of Moringa oleifera Seed oil from Drought and Irrigated Regions of Punjab, Pakistan

espagnol; castillan. La intención del presente estudio ha sido la de investigar la composición del aceite obtenido de la semilla de M. oleifera cultivada en regiones de secano y de regadío de Paquistaní. El contenido de aceite extraído de estas semillas cosechadas en una región de secano (Layyah) y dos de regadío (Rahim Yar Khan, Jhang) del Punjab paquistaní resultó ser, respectivamente, de 30.36, 35.26 y 38.37%. Los resultados de los parámetros físico-químicos fueron: Índice de yodo, 65.86, 70.50 y 67.86; índice de refracción (40 grados C), 1.4570, 1.4582 y 1.4581; densidad (24 grados C), 0.9059, 0.9069 y 0.9002 mg mL-1; índice de saponificación, 181.1, 183.7 y 183.1; materia insaponificable, 0.84, 0.85 y 0.97% y acidez (referida a oleico) 0.28, 0.35 y 0.33%. El periodo de inducción (Rancimat 20L/h, 120 grados C) del aceite procedente de regiones de secano fue significativamente mayor (9.63 h) que el obtenido en las regiones de regadío (8.74 y 8.33 h). Los coeficientes de extinción a 232 y 270 nm fueron respectivamente 1.92, 1.98 y 1.68; 1.02, 0.97 y 0.75. El contenido total de tocoferoles (alfa, gamma y delta), los cuales no variaron de manera significativa en los aceites según su procedencia de secano o regadío, se mantuvieron en los rangos de valores siguientes: 95.85-103.80, 80.26-85.56 y 55.75-64.55 mg kg-1, respectivamente. Estos resultados ponen de manifiesto que la procedencia de secano es el factor que más visiblemente influyen en el aumento del periodo de inducción y del contenido de C22:0 en los aceites, así como de la reducción del peso de la semilla, de la producción de aceite, del índice de yodo y del contenido en C18:1.

anglais. The aim of the present study was to investigate the composition of M. oleifera seed oil from drought and irrigated regions of Pakistan. The hexane-extracted oil content of M. oleifera seeds harvested from one drought (Layyah) and two irrigated regions (Rahim Yar Khan, Jhang) of Punjab, Pakistan was found to be 30.36 and 35.26, 38.37% respectively. Results of physical and chemical parameters of the extracted oils were as follows: iodine value, 65.86 and 70.50, 67.86; refractive index (40 deg C), 1.4570 and 1.4582,1.4581; density (24 deg C), 0.9059 and 0.9069, 0.9002 mg mL-1; saponification value, 181.1 and 183.7, 183.1; unsaponifaiable matter, 0.84 and 0.85, 0.97%; acidity (as oleic acid) 0.28 and 0.35, 0.33%. The induction period (Rancimat 20L/h, 120 deg C) of the M.oleifera oil from the drought region was significantly higher (9.63 h) as compared with those of irrigated regions (8.74, 8.33 h). Specific extinctions at 232 and 270 nm were 1.92 and 1.98, 1.68; 1.02 and 0.97, 0.75 respectively. The overall contents of tocopherols (alpha, gamma and delta), which did not differ significantly in the Moringa oils from both regions ranged from 95.85-103.80, 80.26-86.56 and 55.75-64.55 mg kg-1 respectively. Fatty acid profiles of the M. oleifera oils from drought and irrigated regions of Punjab consisted in a high level of oleic acid (up to 72.68 and 75.55, 74.66%) followed by palmitic and behenic acid (up to 9.26 and 8.76, 9.20 and 5.46 and 3.72, 4.53%) respectively. Results of various physical and chemical parameters of the investigated M.oleifera seedoils revealed that drought is one of the most visible factors that have amplified the induction period and C22:0 content of the oils and reduced seed weight, oil yield, iodine value and C18:1 content.