Effect of wilting on herbage silage quality made in a sample of dairy farms of Galicia [Spain] | Efecto del presecado sobre la calidad del ensilaje de hierba en una muestra de explotaciones lecheras de Galicia

espagnol; castillan. A partir de los resultados del análisis de 2500 muestras de ensilaje de hierba de primer y segundo corte tomadas en explotaciones lecheras gallegas a lo largo de doce años (1991-2002), se estudió la relación entre la realización o no del presecado de la hierba y la calidad del ensilaje resultante. El porcentaje de muestras presecadas se incrementó desde el 41% el primer año de estudio hasta el 85% en el último, mostrando la existencia de una clara tendencia favorable al presecado de la hierba en las operaciones de ensilado. El contenido de proteína bruta y la estimación de la digestibilidad de la materia orgánica de los ensilajes presecados no se diferenció significativamente de la de las muestras ensiladas por corte directo, evidenciándose un ligero efecto positivo del presecado en la calidad de fermentación, estimada a través de la reducción en el valor de la diferencia entre el pH medido en las muestras y el pH teórico de estabilidad según Haigh (1987). Sin embargo, únicamente aquellos ensilajes cuyo contenido en materia seca (MS) superaba el 30% mostraban una conservación satisfactoria. Se concluye que, en la práctica de las explotaciones gallegas, el presecado de la hierba hasta valores próximos al 30% MS y superiores, es un método útil para conseguir ensilajes bien conservados, sin advertirse efectos negativos en cuanto a su digestibilidad y valor nitrogenado.

anglais. With the objective of studying the relationship found in farm practice between the wilting of the herbage (as opposed to direct-cut) prior to ensiling, and the corresponding silage quality, the results of the analysis of about 2500 silage samples taken along twelve years (1991-2002) in galician dairy farms, were reviewed. The percentage of wilted samples increased from 41% in 1991 to 85% in the last year of study, showing a clear trend towards wilting preference in dairy ensiling operations. Silage crude protein (PB) and organic matter digestibility (DMOe) content of wilted samples did not significantly differentiate from that of direct-cut silages, whilst conservation quality, estimated by the difference between actual pH and theoretical stability pH following Haigh (1987), was slightly improved. Nevertheless, only for those silages with dry matter (MS) content higher than 30%, conservation quality was deemed satisfactory. It is concluded that wilting the herbage up to a minimum value of 30% MS is, in the dairy Galician farms conditions, an useful method for obtaining well preserved silages of adequate digestibility and nitrogen value.