Zearalenone contamination in farm maize silage [Piedmont]
2005
Borreani, G. (Turin Univ. (Italy). Dipartimento di Agronomia, Selvicoltura e Gestione del Territorio) | Tabacco, E. (Turin Univ. (Italy). Dipartimento di Agronomia, Selvicoltura e Gestione del Territorio) | Antoniazzi, S. (Consiglio Nazionale delle Ricerche, Grugliasco, Turin (Italy). Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari) | Cavallarin, L. (Consiglio Nazionale delle Ricerche, Grugliasco, Turin (Italy). Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari)
anglais. [Within a four-year survey on preservation conditions of farm maize silages in Piedmont (Italy), the zearalenone (ZEA) contamination level in maize forage and in corresponding silage was evaluated. For determination of zearalenone in silage, an acid matrix rich in fermentation metabolites, a specific protocol with HPLC determination was set up. The contamination of maize silage was due both to field contamination of the crop before chopping and to mould growth in top areas of silos subject to aerobic exposure of silage during feeding. Field contaminations are higher with late harvesting in Autumn. In well preserved silages and in the central zones of most of silos field contamination does not undergo variations, while ZEA content increases may be observed in peripheral zones subjected to aerobic deterioration.]
Afficher plus [+] Moins [-]italien. Nell´ambito di un´indagine quadriennale sullo stato di conservazione degli insilati aziendali di mais in Piemonte, è stato valutato il livello di contaminazione da zearalenone (ZEA) nel foraggio all´insilamento e nei corrispondenti insilati. Per la determinazione del contenuto in zearalenone degli insilati, matrici acide e ricche di metaboliti di fermentazione, è stato necessario mettere a punto un protocollo specifico mediante determinazione in HPLC. Dai risultati emerge che la contaminazione da ZEA negli insilati può verificarsi in due momenti: sulla coltura in campo prima della trinciatura e nelle zone periferiche dei sili soggette a penetrazione di aria durante la fase di consumo. Le contaminazioni in campo tendono ad aumentare con raccolte tardive nella stagione autunnale. Negli insilati ben conservati e nelle aree centrali della maggior parte dei sili la contaminazione derivante dal campo non subisce variazioni, mentre si osservano aumenti di contenuto in ZEA nelle zone periferiche soggette a deterioramento aerobico
Afficher plus [+] Moins [-]Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare
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