The replacement of fishmeal by plant proteins in piglet production
2005
Sardi, L. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Morfofisiologia Veterinaria e Produzioni Animali) | Paganelli, R. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Morfofisiologia Veterinaria e Produzioni Animali) | Parisini, P. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Morfofisiologia Veterinaria e Produzioni Animali) | Simioli, M. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Morfofisiologia Veterinaria e Produzioni Animali) | Martelli, G. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Morfofisiologia Veterinaria e Produzioni Animali)
anglais. [A total of 144 weaned piglets (age at weaning: 28 days; average body weight: 7.58 kg) were homogeneously allotted to 4 experimental groups, in which diet fishmeal was replaced by plant protein sources: partially dehulled sunflower meal, corn gluten meal and potato protein concentrate. Amino acids and net energy supply of the four diets were equalized by addition of synthetic amino acids and soybean oil. Except group fed on potato protein concentrate, which showed a significantly better average weight gain, no differences were found among groups. Health status was always satisfying , with low mortality rate (close to 4%) and a modest diarrhoea score (maximum value 1.59 points).The results suggest that, in post-weaning piglet feeding, it is possible to replace fishmeal with plant protein sources, provided that the diets are equalized in terms of net energy and amino acid supply.]
Afficher plus [+] Moins [-]italien. 144 suinetti svezzati (età allo svezzamento giorni 28; peso vivo medio kg 7,58), sono stati omogeneamente assegnati a 4 gruppi sperimentali le cui diete prevedevano la sostituzione totale della farina di pesce con fonti proteiche vegetali, rappresentate, rispettivamente, da farina di estrazione di girasole parzialmente decorticato, glutine di mais e concentrato proteico di patata. Le diete sono state bilanciate in termini di apporti in aminoacidi ed energia netta. Ad eccezione del gruppo alimentato con concentrato proteico di patata, che ha dimostrato un ritmo di accrescimento significativamente migliore, non si sono evidenziate differenze tra le tesi. Lo stato di salute è stato sempre soddisfacente, con una bassa mortalità (4%, circa) e un modesto punteggio diarrea (valore massimo punti 1,59). La presente esperienza indica come, nell´alimentazione del suinetto nel post-svezzamento, sia possibile sostituire la farina di pesce con fonti proteiche vegetali, purché vengano correttamente bilanciati gli apporti aminoacidici ed energetici delle diete
Afficher plus [+] Moins [-]Mots clés AGROVOC
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Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare
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