Effects of different nutritional levels on Nero Siciliano pig performance
2005
Liotta, L. (Messina Univ. (Italy). Dipartimento di Morfologia, Biochimica, Fisiologia e Produzioni Animali) | Chiofalo, B. (Messina Univ. (Italy). Dipartimento di Morfologia, Biochimica, Fisiologia e Produzioni Animali) | Zumbo, A. (Messina Univ. (Italy). Dipartimento di Morfologia, Biochimica, Fisiologia e Produzioni Animali) | Chiofalo, V. (Messina Univ. (Italy). Dipartimento di Morfologia, Biochimica, Fisiologia e Produzioni Animali)
anglais. [Twenty Nero Siciliano breed pigs, divided into two homogeneous groups for number (10 subjects), sex (6 barrows and 4 females), age (8 months) and live weight (42 +- 2 kg), were reared in plein air system and housed in two collective loose pens of 1,400 square m each. A group received feed ad libitum (Libitum), the other received rationed feed on the basis of 3% live weight (Restricted). Pigs were slaughtered after 95 days. Final live weight (93.26 vs 82.97 kg; P0.01), and ADG (539.6 vs 430.6 g/d; P0.05) were higher in Libitum group, but this determined an increase of FCI (5.4 vs 3.9; P0.001). Restricted group showed a higher percentage of lean meat (42.25 vs 39.66%; P0.05), of lean cuts (52.21 vs 46.55%; P0.001) and a lower percentage of fat cuts (37.42 vs 42.38%; P0.001).]
Afficher plus [+] Moins [-]italien. In due recinti collettivi da 1.400 m quadrati ciascuno sono stati allevati in plein air 20 suini Neri Siciliani, suddivisi in due gruppi di 10 soggetti ciascuno, omogenei per sesso (6 maschi castrati e 4 femmine), età (8 mesi) e peso vivo (42 +- 2 kg). Un gruppo riceveva mangime ad libitum (Libitum), l´altro razionato in base al 3% del peso vivo (Restricted). Dopo 95 giorni di allevamento gli animali sono stati macellati. Il peso vivo alla macellazione (93,26 vs 82,97 kg; P0,01), come gli IPMG (539,6 vs 430,6 g/d; P0,05) sono risultati più elevati nel gruppo Libitum, ma ciò ha comportato un peggioramento degli ICA (5,4 vs 3,9; P0,001). Il gruppo Restricted ha fornito una percentuale maggiore di carne magra (42,25 vs 39,66%; P0,05), di tagli carnosi (52,21 vs 46,55%; P0,001) e minore di quelli adiposi (37,42 vs 42,38%; P0,001)
Afficher plus [+] Moins [-]Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare
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