Organic farming production. Effect of age on the productive yield and egg quality of hens of two commercial hybrid lines and two local breeds [Veneto]
2005
Rizzi, C. (Padua Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Animali) | Chiericato, G.M. (Padua Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Animali)
anglais. Hens of 2 hybrid lines (Hy Line Brown - HLB, Hy Line White - HLW) and 2 local breeds (Robusta maculata - RM and Ermellinata of Rovigo - ER) were reared following the organic production procedure and their egg yield and quality were studied at two different ages (30 and 42 weeks). The experimental period was between 26 and 42 weeks of age, starting in Summer and lasting until Autumn. Age significantly (P0.01) affected the hen-day egg production and the daily egg mass of HLB (84 vs 94% and 44.5 vs 59.4 g), HLW (81 vs 89% and 42.4 vs 54.7 g) and RM hens (27 vs 63% and 12.9 vs 36.7 g), which was the least precocious. Age did not affect the daily egg production of the ER hens (which was maintained around 58%), although it was observed a slight (P0.05) increase of the daily egg mass (28.6 vs 32.1 g). Age increased (P0.01) the egg weight, yolk colour, yolk percentage and yolk:albumen ratio and decreased the albumen percentage in all groups
Afficher plus [+] Moins [-]italien. [Sono state allevate galline di 2 linee ibride (Hy Line Brown - HLB, Hy Line White - HLW) e 2 razze locali (Robusta maculata - RM ed Ermellinata di Rovigo - ER) secondo il metodo di produzione biologico e sono state studiate la produzione e la qualità delle loro uova a due età diverse (30 e 42 settimane). Il periodo sperimentale si è protratto da 26 fino a 42 settimane di età, con inizio in estate e termine in autunno. L´età ha influenzato significativamente (P0,01) la produzione di uova giornaliera per gallina e la massa giornaliera di uova delle galline HLB (84 vs 94% e 44,5 vs 59,4 g), HLW (81 vs 89% e 42,4 vs 54,7 g) ed RM (27 vs 63% and 12.9 vs 36.7 g), che era la razza più precoce. L´età non ha influenzato la produzione giornaliera di uova delle galline ER (che si manteneva intorno al 58%), sebbene sia stato osservato un leggero aumento (P0,05) della massa giornaliera di uova (28,6 vs 32,1 g). L´età ha aumentato (P0,01) il peso delle uova, il colore del tuorlo, la percentuale di tuorlo e il rapporto tuorlo:albume e ha determinato la diminuzione della percentuale di albume in tutti i gruppi.]
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Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare
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