Herdsmen, a changing profession [animal husbandry; Portugal]

anglais. Traditional extensive grazing systems in Southern Portugal relying exclusively on herdsmen that live in permanence with the animals are in peril, since herdsman is the least attractive among rural professions. Recently, namely after the entry in the EEC in 1986 and taking advantage of the UE structural funds, infrastructures aimed at extensive livestock production, such as fencing and water supply, have been installed, but still a way from covering the territory. The paper aims to provide a systematic understanding of the changing characteristics and functions of the herdsmen profession. It proposes a framework model to highlight the driving forces of the reported changes, using a case study in South Alentejo (Portugal) as an illustration. The results of a survey to 25 farms in the municipality of Ourique and inquiries to 37 employees working with livestock show a mosaic of situations ranging from remnants of the traditional herdsman to another type of worker, the so called polyvalent, which is able to use the machinery and work in a more sophisticated working environment. They are generally better paid and have living conditions closer to other more urban professions, in some cases a working schedule and a free day per week

italien. [I sistemi di pascolamento estensivi tradizionali nel Sud del Portogallo basati su mandriani che vivono in permanenza con gli animali sono in pericolo, dato che il mestiere del mandriano è il meno attraente fra le attività lavorative rurali. Recentemente, precisamente dopo l'entrata nella CEE nel 1986 e traendo vantaggio dai fondi strutturali, sono state installate infrastrutture finalizzate alla produzione zootecnica estensiva, come recinzioni e approvvigionamento di acqua, ma si è lontani dalla copertura complessiva del territorio. Il contributo è finalizzato a fornire una comprensione sistematica delle caratteristiche e delle funzioni, in corso di mutamento, del mestiere del mandriano. Esso propone un modello strutturale per mettere in luce le forze che determinano i cambiamenti riportati, utilizzando, a scopo illustrativo, lo studio di un caso nel Sud Alentejo (Portogallo). I risultati di un'indagine su 25 aziende agricole nel comune di Ourique e di interviste a 37 lavoratori impegnati con il bestiame descrivono un mosaico di situazioni che vanno dai residui del mandriano tradizionale a un altro tipo di lavoratore, il cosiddetto polivalente, che è in grado di utilizzare le macchine agricole e di lavorare in un contesto maggiormente evoluto. Essi sono in genere pagati meglio e hanno condizioni di vita simili a quelle tipiche di professioni più legate all'ambiente urbano, in alcuni casi un orario di lavoro e un giorno libero alla settimana.]