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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Effect of environmental conditions about bacterial survival on acier inox surfaces] | Efecto de las condiciones ambientales sobre la supervivencia bacteriana en superficies de acero inoxidable

2008

Hernández Herrero, M. | Rodríguez Jerez, J.J., Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra (España). Facultat de Veterinària | Fuster Valls, N.

Mots clés AGROVOC
acero acier alimentos bacteria biological contamination cleaning contamination biologique disinfection drying equipment equipo food safety foods humedad humidity inocuidad alimentaria limpieza meat processing plants nettoyage plantas de procesado de carne produit alimentaire secado steel supervivencia survie survival usine de viande
Informations bibliographiques
Numéro 165 ISSN 1132-2675
Pagination
pp. 60-68
D'autres materias
Desinfection; Humidite; Contaminacion biologica; Innocuite des produits alimentaires; Desinfeccion; Sechage; Materiel
Langue
espagnol; castillan
Note
4 gráf., 21 ref.
2008-05-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria

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