Vitamin E assessment in grain of some corn varieties
2006
Quarantelli, A. | Righi, F. | Renzi, M. | Strozzi, L. | Romanelli, S.
anglais. Vitamin E level was evaluated on 10 corn hybrid varieties. The study was performed to characterize the more suitable corn varieties for animal feeding, such as varieties more resistant to the oil oxidation process during storage period. Average content of alpha-tocopherol was 9.47 mg/kg DM, with a range of variation between 2.19 and 15.64, while mean value of alpha-tocopherols was 35.25 mg/kg DM, with minimal and maximal values of 18.07 and 67.33 mg/kg DM respectively. Relative antioxidant bio potency (RAB) evaluation has concurred to characterize four varieties, marked 6, 8, 9, 10, which resulted more consistent with the objectives of the research
Afficher plus [+] Moins [-]italien. Su 10 varietà di mais ibridi, coltivate in parcelle sperimentali, è stato valutato il tenore di vitamina E. Lo studio è stato condotto con l'obiettivo di individuare varietà che possano risultare più adatte all'alimentazione animale e più resistenti ai processi di ossidazione degli oli durante lo stoccaggio. Il contenuto medio di alfa-tocoferolo è risultato pari a 9,47 mg/kg di SS, con un campo di variabilità compreso fra 2,19 e 15,64, mentre i valori medi di alfa-tocoferolo sono risultati pari a 35,24 mg/kg di SS, con valori minimo e massimo rispettivamente di 18,07 e 67,33 mg/kg di SS. La valutazione della biopotenza antiossidante relativa (RAB) ha consentito di individuare quattro varietà, contrassegnate con i numeri 6, 8, 9, 10, le quali risultano più rispondenti agli obiettivi della ricerca
Afficher plus [+] Moins [-]Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare
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